Есть несколько причин, по которым многие люди предпочитают есть вне дома, и одна из них заключается в том, что масло в ресторанах имеет более насыщенный и приятный вкус.
Возможно, вы замечали это, когда намазывали маслом корзину со свежим хлебом или смотрели, как оно тает на сочном стейке или печеном картофеле.
узнать больше
Мать зарегистрировала дочь по имени Барби, а сына чуть не назвали Кеном
20 детских сказок - современные и классические!
Но почему, на самом деле, масло часто бывает более сливочным и ароматным, когда вы обедаете вне дома, по сравнению с домашним? Качество и вкус сливочного масла в ресторанах можно объяснить несколькими специфическими факторами.
Хотя масло, используемое в ресторанах, как правило, ничем не отличается от того, что продается в супермаркетах, В ресторане используются определенные приемы, которые оказывают большое влияние на качество и вкус еды, в том числе масло.
Дифференциал ресторанных масел
Одна из причин, по которой масло в ресторанах имеет исключительный вкус, заключается в том, что повара часто используют свежее масло. Между тем, дома мы обычно используем масло прямо из упаковки или нарезанное на палочке, которая неделями лежала в холодильнике.
Кроме того, в ресторанах свежее сливочное масло хранится при идеальной температуре, чтобы обеспечить максимальный вкус каждому блюду, приготовленному на кухне. Такое бережное хранение способствует кремообразной текстуре и насыщенному вкусу сливочного масла, подаваемого в ресторанах.
Как упомянула Клаудия Сидоти, шеф-повар Hello Fresh, в интервью Eat This, Not That, у поваров есть привычка хранить масло при комнатной температуре.
По ее словам, хранение масла на прилавке облегчает его намазывание и позволяет лучше оценить вкус жирного молочного жира и других ингредиентов.
Согласно рекомендации рекомендуется хранить сливочное масло в холодильнике, когда оно используется в качестве ингредиента в кулинарных приготовлениях, таких как приготовление пищи или выпечка.
Однако, когда дело доходит до наслаждения маслом, например, на тостах, рекомендуется хранить его при комнатной температуре, чтобы облегчить его намазывание и раскрыть вкус.
В Trezeme Digital мы понимаем важность эффективной коммуникации. Мы знаем, что каждое слово имеет значение, поэтому мы стремимся предоставлять актуальный, привлекательный и персонализированный контент в соответствии с вашими потребностями.