Одно из самых больших сомнений у тех, кто покупает мясо: мыть сырое мясо или нет? Эти дебаты пронизаны людьми, которые согласны, и другими, которые советуют, что лучше не мыть мясо.
Так или иначе, некоторые ученые проанализировали эту практику, чтобы определить правильный ответ на этот вопрос, очень распространенный среди тех, кто потребляет животный белок.
узнать больше
«Сила» овсянки: ознакомьтесь с преимуществами овса в…
Каруру: Узнайте о пользе для здоровья и универсальности в…
Министерство сельского хозяйства США (USDA) предложило проанализировать, каковы наилучшие меры безопасности перед приготовлением мяса и других продуктов.
По словам специалистов учреждения, не все мера безопасности пищевых продуктов предполагает стирку. Отношение других людей также может загрязнять пищу.
Например, во время стирки пищевые бактерии могут загрязнять окружающие поверхности. Другая ситуация заражения может возникнуть, если руки не моются часто, особенно после обработки продуктов, которые еще будут готовиться.
Как правильно: мыть или не мыть сырое мясо?
Согласно мерам безопасности пищевых продуктов, правильно не мыть сырое мясо. При мытье сырого мяса может произойти так называемое перекрестное загрязнение.
В этом случае контакт с водой может вызвать разбрызгивание микроорганизмов, что увеличивает риск пищевого отравления.
Перекрестное загрязнение при мытье сырого мяса происходит при переносе бактерий вредные, такие как сальмонелла, на другие продукты, кухонную утварь и кухонный стол. раковина.
Хотя привычка мыть красное мясо и птицу является древним обычаем, эксперты Министерства сельского хозяйства США считают, что В настоящее время в этой процедуре больше нет необходимости, так как продукты очищаются во время обработки на пищевых производствах. еда.
На самом деле то, что устраняет микробы и бактерии из мясо это приготовление при правильной температуре, а не предварительная стирка.
Советы по мытью сырого мяса
Однако, если вы все же предпочитаете сохранять привычку мыть мясо, рекомендуется принять некоторые меры по предотвращению проблем с загрязнением в будущем.
Во-первых, уберите все продукты и контейнеры с места, которое будет использоваться для мытья мяса. Затем промойте мясо под проточной водой и избегайте водяных струй, вызывающих брызги.
Затем вымойте раковину, столешницу и посуду горячей водой с мылом. Доски и контейнеры также должны быть продезинфицированы.
Наконец, Министерство сельского хозяйства США советует, что даже после уборки необходимо все дезинфицировать и дезинфицировать, чтобы удалить микробы и бактерии из пищи.
Поэтому выберите подходящее дезинфицирующее или дезинфицирующее средство и убедитесь, что любой коммерческий продукт, который который вы выберете, безопасен для поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами на вашей кухне, прежде чем используй их.
После всей этой процедуры ваша кухня будет продезинфицирована и готова к продолжению приготовления мяса!