Ты трансгенные продукты производятся с использованием генетически модифицированных организмов (ГМО), таких как семена, с использованием методов генной инженерии. Эти приемы были введены в сельское хозяйство со второй половины ХХ века с Зеленая революция, приобретая важное значение для создания более продуктивных культур, устойчивых к болезням, вредителям и климатическим невзгодам. Однако возросшее потребление трансгенных веществ вызывает дискуссии об их негативном влиянии на здоровье человека и на среда, а также вопросы о вмешательстве человека в природу.
Читайте также:Генная терапия — генетическая модификация, которая может лечить до сих пор неизлечимые заболевания.
Резюме о генетически модифицированных продуктах
Трансгенные пищевые продукты изменяются в лаборатории, чтобы придать им характеристики, которые естественным образом не развились бы в данном организме.
Устойчивость к вредителям и болезни, устойчивость к неблагоприятным климатическим условиям, увеличение содержания питательных веществ и повышение продуктивности — вот некоторые из преобразований, которым способствуют изменения в пищевых генах.
Они возникли в результате Зеленой революции, которая внедрила методы генной инженерии в сельскохозяйственное производство.
Здравоохранение и социально-экономические вопросы, этика в науке и роль крупных компаний в агробизнес в экономике некоторые из дискуссий, вызванных использованием трансгенных продуктов.
Трансгеники увеличивают производство продуктов питания и более устойчивы к внешним факторам (биологическим и климатическим). Однако они могут нанести ущерб окружающей среде и здоровью человека.
О Бразилия является вторым по величине производителем трансгенных продуктов в мире, уступая только НАС. Среди основных трансгенных культур в Бразилии — соя и кукуруза.
Что такое трансгенные продукты?
Его называют трансгенным. искусственно измененная пища, в лаборатории, для введения гены отвечает за придание новых характеристик этому конкретному организму. Такие характеристики не будут развиваться естественным путем и выбираются в соответствии с потребностями, определяемыми сельским производителем или даже агропромышленными компаниями. Трансгенные продукты также называют генетически модифицированными организмами (или ГМО).
К модификации в еде производятся с помощью методов генной инженерии которые были внедрены в сельское хозяйство со второй половины ХХ века с приходом Зеленой революции. Среди свойств, которые привносятся в организмы с помощью этого набора методов, — устойчивость к вредителей и болезней, повышенная урожайность, повышенная пищевая ценность и большая устойчивость к неблагоприятным условиям погода.
Обсуждение генетически модифицированных продуктов
Генетически модифицированные организмы с момента своего появления вызвали в обществе ряд дискуссий относительно этических принципов науки, а также экономических и социальных вопросов. В то время как многие исследователи считают трансгеники важным достижением в научной и социально-экономической сфере, другие видят производство этих организмов как практика, вредная для окружающей среды, и устранить риск для здоровья человека, представляемый этим типом еда.
Ты пределы наука и, главным образом, о воздействии человека на природные организмы. предложения в области этики. Методика разработки трансгенных пищевых продуктов включает изменение генетического материала этих организмов.ДНК) и применяется к видам растений, а также животные, как у крупного рогатого скота. При этом ставится под сомнение вмешательство человека в природу и влияние этих действий на поддержание биоразнообразия и баланса окружающей среды.
Экономически, коммерциализация трансгеников ограничивается группой крупных агрокомпаний. Чаще всего продажа семена и эмбрионов связано с так называемым технологическим пакетом, в который входят такие продукты, как удобрения и подходящие пестициды, которые следует использовать с новыми штаммами микроорганизмов.
Дискуссии в данном случае касаются концентрации прибыли и монополии этих компаний на рынке, что также падает на вопрос о том, какая конкуренция создается между крупными производителями, использующими эти технологические пакеты, и мелкими фермеры. Кроме того, в нем обсуждаются вред здоровью, который трансгенники представляют и роль этих крупных компаний в выводе на рынок таких разновидностей продуктов питания.
ГМ-продукты также можно рассматривать как долгосрочное решение проблемы отсутствие продовольственной безопасности, ситуация, с которой сталкиваются 2,3 миллиарда человек во всем мире. Однако, хотя стоимость этих продуктов питания ниже, их использование наталкивается на дискуссии о потенциальных рисках, которые трансгенные продукты представляют для здоровья человека.
Читайте также: Загрязнение окружающей среды пестицидами
Преимущества ГМ-продуктов
Использование трансгенных сортов сельскохозяйственных культур и других продуктов может дать преимущества как сельскому производителю, так и конечному потребителю, например:
улучшения, демонстрирующие большую устойчивость к грибок, болезни и вредители;
увеличение общего количества питательных веществ, присутствующих в данной пище;
более высокая урожайность культур;
увеличение производства продуктов питания;
сопротивление климат неблагоприятные или экстремальные погодные явления;
возможность адаптации для посадки в почвах, считающихся непригодными (таких как почвы кислоты);
более низкая стоимость продукции для конечного потребителя, то есть широких слоев населения.
Недостатки ГМ-продуктов
Генетически модифицированные продукты вредны для окружающей среды и здоровья человека. Среди них мы можем упомянуть:
Воздействия на борьбу с вредителями, обеспечивающие развитие видов, более устойчивых к действию пестицидов и способных негативно воздействовать на органические культуры.
Загрязнение воды Это почв за счет увеличения использования сельскохозяйственных пестицидов.
Утрата биоразнообразия из-за ущерба, который оно может нанести животным, например насекомыеи загрязнение органических видов в результате естественных процессов, таких как опыление. Это также связано с увеличением площадей, засеянных монокультурами.
Ущерб здоровью человека, например увеличение аллергия.
Опасность генетически модифицированных продуктов для здоровья
Основное беспокойство по поводу употребления трансгенных продуктов связано с потенциальными рисками для здоровья, которые модифицированные организмы могут причинить людям.
Первый из них начало аллергиис введение новых генов в пище и продукции в этих организмах белки Это аминокислоты которые могут вызвать реакцию при попадании внутрь. Устойчивость к антибиотикам — еще одна проблема, которая представляет опасность для здоровья и может быть вызвана повторяющимся приемом антибиотиков. трансгенныйОб этом сообщает Бразильский институт защиты прав потребителей (Idec).
Законодательство о генетически модифицированных продуктах
Регулирование деятельности трансгенных организмов в Бразилии, в том числе предназначенных для употребления в пищу, осуществляется через лэй нетº 11.105, 24 марта 2005 г.. Закон о биобезопасности, как известно, устанавливает параметры для исследования, обработки и коммерциализации этих организмов. с целью обеспечения защиты людей и всех других форм жизни, животных или растений, а также окружающей среды среда.
Таким образом, все трансгенные продукты, поступающие на рынок Бразилии, оценивались в соответствии с критериями, установленными Законом о биобезопасности. должен быть одобрен Национальная техническая комиссия по биобезопасности (CTNBio) перед отправкой конечному потребителю.|1|
Трансгенные продукты или продукты, содержащие трансгенные компоненты (более 1%), должны быть указаны на упаковке, поскольку окончательный выбор должен сделать потребитель. Эта идентификация проявляется в виде желтого треугольника, внутри которого находится заглавная буква Т черного цвета.
ГМ-продукты по всему миру
ГМО продукты производится более чем в 60 странах мира. Большинство стран-производителей ГМО – это страны с экономикой. возникающий (или в стадии разработки), а их посевы составляют немногим более половины всех площадей, засеянных трансгенными культурами.
Ты США и Бразилия являются двумя крупнейшими производителями трансгенных продуктов в мире.. Площадь посевов ГМО в этих странах достигает 70 и 30 млн га соответственно. Среди основных выращиваемых культур есть те, которые мы классифицируем как товары культур: сои, кукурузы и хлопка. Другими крупными производителями являются Аргентина, Индия, Канада, Китай, Парагвай, Пакистан и Южная Африка.
Читайте также: сельские экологические проблемы
ГМО-продукты в Бразилии
Бразилия – это второй в мире производитель генетически модифицированных продуктов, как мы видели ранее. Площадь, засаженная генетически модифицированными видами, достигает 30 миллионов гектаров, и ее флагманом является соя. Это зерно является одним из основных экспортных продуктов Бразилии, и именно благодаря ему в стране началось выращивание трансгенных продуктов питания.
Бразильская корпорация сельскохозяйственных исследований (Embrapa) была ответственна за первый вариант бразильской трансгенной сои. Двадцать лет исследований привели к созданию семян, обладающих большей устойчивостью к определенному типу гербицидов.|2| которая была выпущена на рынок в 2015 году.|3| А В настоящее время Embrapa работает над новыми вариантами сои. а также продукты питания и сырье, такие как кофе, сахарный тростник и хлопок.
О кукуруза это еще один продукт питания, выращиваемый и продаваемый в Бразилии, многие культуры которого выращиваются с использованием генетически модифицированных семян.
История трансгенного производства в Бразилии началась в 1990-х годах с импорта модифицированных семян сои из Аргентина. Продукт не был немедленно одобрен, и его продажа была разрешена посредством временной меры в 1995 году, которая была приостановлена через три года. Бразильское законодательство по регулированию и проверке этих организмов на территории страны было принято в 2005 году, и в настоящее время на рынке страны имеется около 50 ГМО.|4|
Оценки
|1| ЭМБРАПА. Трансгеники: преодоление барьеров в пользу бразильского сельского хозяйства. Доступный здесь.
|2| То же.
|3| ЛАНДГРАФ, Лебна. На рынок поступает первая полностью трансгенная бразильская соя. Embrapa News, 28 авг. 2015. Доступный здесь.
|4| НЕВЕС, Мэри. Специальный отчет: Transgenics: Бразилия является вторым по величине производителем в мире. Радио Камара, [SI]. Доступный здесь.
Палома Гитаррара
Учитель географии
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-transgenicos.htm