Эти слова взаимозаменяемы как в пищевой промышленности, так и в регулирующих органах. Однако на практике печенье и вафли различаются по способу приготовления и формату.
Крекеры обычно сухие и имеют более плоскую форму. Бисквит может быть сухим или влажным, иметь более округлую форму.
| Куки | Куки | |
|---|---|---|
| Текстура | Сухой или мокрый. | Сухой. |
| Формат | Различные форматы, но вряд ли плоские. | Он может иметь самые разные формы, но обычно они плоские. |
| Этимология | с латыни бис (дважды) и коктус (вареный). | с латыни булла (сферический объект) плюс уменьшительный суффикс он думает. |
Что такое файл cookie?
Бисквит – это блюдо, приготовленное из мучного теста из разных злаков, жира или дрожжей. В нем может быть сахар, а может и не быть. А также начинку или покрытие, и можно найти в разных форматах, но вряд ли в более плоском виде.
Термин «куки» происходит от латинского бис Это коктус, что означает «дважды приготовленный». Это намекает на его старый метод приготовления, при котором пища дважды обжаривалась, чтобы сделать ее менее влажной.
Бисквит возник у греков, которые смешивали мед, молоко и корицу при приготовлении египетского хлеба. Пищу изначально производили рабы, и только в 17 веке она стала популярной в Европе.
Что такое куки?
Бисквит производится из тех же ингредиентов, что и бисквит, но разница в том, что он обычно более сухой. Помимо плоского формата.
В качестве примера у нас есть Болача Мария, созданная в 1874 году. Он был сделан в память о свадьбе герцогини Российской Марии Александровны с герцогом Эдинбургским.
Термин «куки» происходит от латинского булла (сферический объект) плюс уменьшительный суффикс он думает.
Бисквит или печенье? Что говорит законодательство?
Несмотря на различие, Anvisa, регулирующий орган в отношении пищевых продуктов в Бразилии, считает печенье и крекеры эквивалентными.
В этом определении учитывается наличие или отсутствие покрытия, наполнения, а также разные форматы и фактуры.
По данным Бразильской ассоциации производителей печенья, макаронных изделий и промышленного производства хлеба и тортов (Abimapi), оба термина - печенье и печенье - являются правильными. Несмотря на это, термин «бисквит» первым вошел в португальский язык.
Какой термин используется в каждом регионе?
Если, согласно законодательству, эти два термина верны и существуют в португальском языке, какой из них лучше всего использовать? Ответ зависит от региона Бразилии.
В целом пищевая промышленность чаще использует термин «cookie» на упаковке. Кроме того, этот термин чаще используется в большинстве регионов Бразилии, включая Север, Северо-Восток, Юго-Восток и Средний Запад.
С другой стороны, термин болача широко используется в штате Сан-Паулу и в южном регионе Бразилии.
Смотрите также разницу между:
- Сахар Демерара, коричневый и рафинированный
- Свет и диета
- веган и вегетарианец
