Недоедание - это клиническое состояние, которое возникает при недостатке или избытке основных питательных веществ. Мы привыкли связывать слово «недоедание» с отсутствием пищи и населением с низкими доходами, у которого нет ресурсов для поддержания здорового питания. сбалансированы, но генетические факторы и факторы окружающей среды, а также отсутствие информации о продуктах питания и питании также являются виновниками большинства случаев недоедания в наша страна.
В наши дни наш распорядок дня требует от нас много времени и, следовательно, мы в конечном итоге едим плохо, с едой промышленные продукты, которые легче готовить и не содержат питательных веществ, которые могут удовлетворить наши потребности в энергии и питательных веществах ежедневно. Высокое потребление продуктов с высоким содержанием жира в целом и обработанных пищевых продуктов, богатых сахаром и натрием, а также снижение потребления злаков, бобовых, фруктов, овощи и зелень способствуют развитию недоедания, которое может вызвать проблемы с обменом веществ, способствуя возникновению сердечно-сосудистых и гипертония.
В больнице Hospital das Clínicas в Сан-Паулу некоторые исследования показали, что 49% пациентов, которые были госпитализированы с симптомами других заболеваний, были диагностированы как истощенные. «Некоторые пациенты, госпитализированные с анемией, проблемами холестерина и другими симптомами, часто обнаруживают, что они также недоедают. Это связано с вредными привычками в еде. Недостаток витаминов и питательных веществ и небрежное отношение к питанию, а также отсутствие физических упражнений способствуют возникновению болезни питания, которые можно предотвратить с помощью простых мер диетического просвещения и наличия дополнительной информации о продуктах питания и питании », - говорит доктор Хосе Эдуардо Дутра де, диетолог, член Бразильской ассоциации нутрологии (ABRAN), Оливейра.
Опросы, проведенные среди населения Бразилии, показывают, что примерно от 10% до 15% бразильцев страдают от недоедания, вызванного отсутствием доступа к пищу в соответствующем количестве и качестве, и что в среднем 60% населения страдает расстройством пищевого поведения из-за того, что они потребляют продукты с низким содержанием основные питательные вещества, 40% населения страдает хроническими заболеваниями, такими как рак, диабет, сердечно-сосудистые и респираторные заболевания хронический.
"Есть не менее трех раз в день в определенное время, потребляя сбалансированное количество различных питательных веществ, отдавая предпочтение красочным блюдам, с большим разнообразием продуктов и прием пищи в спокойной обстановке - это инициативы, которые, помимо предотвращения недоедания, могут обеспечить лучшее питание и качество жизни для населения Бразилии », - подчеркивает д-р. Оливейра.
В Бразилии в Национальной политике в области пищевых продуктов и питания (PNAN), созданной в 1999 г., были предложены руководящие принципы. рассматривая в качестве предпосылки право человека на достаточное питание и продовольственную безопасность и питательный. Среди перечисленных действий можно упомянуть меры по пропаганде здорового питания, которые можно считать проблема, потому что продвижение здорового питания зависит от поддержки людьми их образа жизни здоровый. В мире, где глобализация и урбанизация характеризуются как "препятствия" здоровому питанию, и это столкновение с экономическими интересами вопреки общественному здравоохранению, становится очень трудно принять любую практику здоровый.
Таким образом, важно объединить меры по поощрению населения, такие как образовательные кампании в области пищевых продуктов и питания, с мерами поддержки (такими как маркировка пищевых продуктов питание и физический доступ к здоровой пище) и меры защиты (как защитить население, особенно детей, от рекламы продуктов, богатых сахар, жир и соль и предотвратить поставку и продажу этих продуктов в школьной среде, поскольку школа является фундаментальной средой для формирования привычек питания здоровый).
Чтобы повысить осведомленность учащихся и всего школьного сообщества (родителей, педагогов и других), Министерство здравоохранения продвигает кампанию в нескольких школах сети. государственная политика в стране, направленная на поощрение лучших привычек питания, направленная на профилактику ожирения и хронических заболеваний, таких как диабет, рак, болезни системы кровообращения и т. д. респираторный.
Паула Луредо
Степень в биологии
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/desnutricao.htm
