ингредиенты:
1 кг тендера
¼ чашка (чай) меда
1 чашка (чай) апельсинового сока
1 стакан белого вина
1 банка ананаса в сиропе
6 столовых ложек ананасового сиропа
Съедобный цветок и розмарин, достаточно, чтобы украсить
гвоздики, достаточно для украшения.
Способ приготовления:
Налейте в емкость апельсиновый сок, белое вино и ананасовый сироп. Добавить тендер, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Мариновать около 12 часов. Затем выложите его на противень, накройте алюминиевой фольгой и поставьте в разогретую духовку на 20 минут. Вынуть противень из духовки. Снимите фольгу с тендера и смажьте всю поверхность медом. Поместите тендер в духовку и оставьте еще на 20 минут, поливая его каждые 3 минуты жидким маринадом или пока поверхность не станет золотистой. Достаньте тесто из духовки и острым ножом сделайте на его поверхности несколько надрезов. В каждое пересечение царапины наклеивайте гвоздику. Поместите тендер в центр тарелки и распределите вокруг него ломтики ананаса. Поместите цветок в каждый ломтик ананаса и подавайте после этого.
