По сложности углеводы подразделяются на моносахариды, олигосахариды и полисахариды. В этот последний класс входит большое количество углеводов, таких как целлюлоза, крахмал и хитин.
Что такое полисахариды?
Полисахариды - это крупные природные полимеры, образованные цепями моносахаридов, связанных вместе. гликозидными связями, которые представляют собой ковалентные связи, возникающие в результате конденсации двух моносахариды.
Нерастворимые в воде полисахариды представляют собой углеводы, также известные как гликаны. В результате гидролиза биомолекулы высвобождается большое количество более мелких сахаров.
Примеры полисахаридов
- Гиалуроновая кислота: заполняет промежутки между клетками всех животных.
- Крахмал: резервуар энергии в растениях, содержится в различных продуктах питания.
- Целлюлоза: компонент клеточной стенки растений и других организмов.
- гликоген: резервуар энергии у животных и других организмов, таких как грибы и бактерии.
- гепарин: компонент таких органов, как легкие, кожа и защитные органы тела.
- Пектин: растворимая клетчатка, из которой состоят фрукты и овощи.
- хитин: компонент клеточной стенки грибов и панцирь насекомых.
- Тунис: секрет, отвечающий за защиту тела некоторых животных, образуя оболочку.
Самые распространенные в природе полисахариды - это целлюлоза и хитин.
Классификация полисахаридов
в соответствии с вашей состав, полисахариды подразделяются на:
Гомополисахариды: имеют тип моносахарида. Примеры: крахмал, целлюлоза, гликоген, пектин, хитин и туницин.
Гетерополисахариды: имеют два или более типа моносахаридов. Примеры: гиалуроновая кислота и гепарин.
Согласно полимерная цепь, полисахариды подразделяются на:
Линейные полисахариды: объединение моносахаридов приводит к линейной цепи. Примеры: амилоза и целлюлоза.
разветвленные полисахариды: боковые цепи подключены к основной цепи. Примеры: амилопектин и гликоген.
Узнать больше о полисахариде гликоген.
Основные функции полисахаридов
Функции полисахаридов очень разнообразны, основными из которых являются: запас энергии, поддержка и связь между клетками.
Запас энергии
Полисахариды сохраняют энергию. При разложении высвобождаются моносахариды, которые под действием ферментов передают организму энергию, необходимую для выполнения действий.
У растений запас энергии обеспечивается крахмалом, который является полисахаридом растительного происхождения. У животных энергия хранится в гликогене, который является полисахаридом животного происхождения.
Узнать больше о крахмал.
Служба поддержки
Полисахариды могут быть структурными компонентами, отвечающими за обеспечение стабильности клеточных стенок.
Хитин, который в изобилии присутствует на нашей планете, является основным полисахаридом, который играет эту роль у насекомых и грибов.
Целлюлоза также играет структурную роль, но в растениях. Этот полисахарид входит в состав клеточной стенки растений.
сотовая связь
Полисахариды могут связываться с белками и липидами, образуя гликопротеины и гликолипиды, что делает их ответственными за передачу сигналов внутри клеток.
В этом процессе полисахарид указывает на то, что белок, например, необходимо направить в определенную органеллу, и, таким образом, помогает клетке понять свое предназначение.
Вас также может заинтересовать:
- Что такое углеводы?
- Функция и классификация углеводов
- Углеводные упражнения
