Ты углеводы, также известные под названиями углеводы, углеводы, углеводы или сахара, представляют собой молекулы углерода с водой (водородом и кислородом), необходимые для биохимических реакций нашего тела.
Его основная функция - обеспечение энергией, но стоит помнить, что углеводы также имеют структурную функцию, поскольку они помогают в образовании клеточных структур и нуклеиновых кислот.
Функции углеводов
Углеводы или углеводы - самые распространенные биомолекулы в природе. Они содержатся в основном в овощах и считаются основным продуктом фотосинтеза.
THE целлюлоза, самый распространенный в природе углевод, является компонентом клеточной стенки и выполняет свою основную вспомогательную функцию в структуре растительной клетки.
О крахмал Он считается основным запасом энергии овощей и содержится в основном в клубнях (картофель, маниока, ямс), корнях, стеблях и листьях.
THE глюкоза в свободном виде присутствует во многих фруктах и является обычным метаболитом преобразования в животных организмах, т.е. углеводы, попадающие в кишечник, должны преобразовываться в глюкозу для участия в метаболических процессах. сотовые телефоны.
О гликоген, хранящийся в печени и мышцах животных, является основным запасом энергии животных и грибов. У человека, когда организму нужна энергия, гликоген превращается в молекулы глюкозы.
Наконец, хитин он присутствует в клеточной стенке грибов, а также является экзоскелетом членистоногих.
Узнать больше о биомолекулы.
Классификация и структура
Углеводная группа делится на три категории, это: Моносахариды, дисахариды, полисахариды.
Таким образом, моносахариды и дисахариды называются простыми углеводами (простые цепи) и полисахаридами составного углерода (составными цепями).
Однако эта классификация будет зависеть от количество атомов углерода присутствует в его молекулах.
моносахариды
Ты моносахариды получить суффикс - осе, в основном это сахара, содержащие от 3 до 7 атомов углерода в своей структуре, и их общая формула представлена как (CH2O) n, где «n» означает количество атомов углерода.
По количеству присутствующих атомов углерода их можно назвать триозой (3), тетрозой (4), пентозой (5), гексозой (6) и гептозой (7).
Следует выделить следующие моносахариды: пентозы (C5ЧАС10О5): Рибоза и дезоксирибоза, и Гексозы (C6ЧАС12O6): глюкоза, фруктоза и галактоза.
Получите больше знаний, прочитав о глюкоза.
Дисахариды
Ты дисахариды, водорастворимые молекулы, образуются путем объединения двух моносахаридов через связь, называемую гликозидной.
В этом процессе, называемом «синтез обезвоживания», теряется молекула воды.
Наиболее известные дисахариды: сахароза (глюкоза + фруктоза), лактоза (глюкоза + галактоза) и мальтоза (глюкоза + глюкоза).
Таким образом, сахароза и мальтоза содержатся в растениях или овощах, а лактоза - в молоке.
Узнайте больше о функциях и классификации углеводы.
Полисахариды
Ты полисахариды, нерастворимые в воде, представляют собой полимеры моносахаридов, то есть представляют собой большие молекулы (макромолекулы), образованные объединением нескольких моносахаридов.
В этой группе наиболее известными углеводами являются: целлюлоза, O крахмал, O гликоген и хитин.
Важность еды
Углеводы или углеводы источники энергии необходима для организма, глюкоза важна для нескольких тканей, в том числе для человеческого мозга. самый требовательный, так как требует большого количества глюкозы (около 120 г / день для взрослый).
Поскольку они поступают с пищей, важно соблюдать сбалансированную диету. Крахмалистые продукты, особенно злаки и сушеные овощи, медленно усваиваются и содержат помимо глюкозы, белки, клетчатку, минералы и витамины.
Углеводы из фруктов содержат защитные микроэлементы, такие как витамин С и каротиноиды, пищевые волокна и различные минералы, которые способствуют усвоению и усвоению клетки.
Однако в настоящее время очень рафинированные продукты, такие как пшеничная мука, теряют более 50% витаминов и минералов.
Кроме того, чрезмерное потребление этих питательных веществ может вызвать увеличение количества полостей, развитие ожирения и сердечных заболеваний.
Проверьте свои знания по теме в Углеводы.
