Чистое вещество образовано одним типом химических частиц, то есть его состав и свойства фиксированы. Смесь содержит более одного типа компонентов, поэтому ее организация может быть разной.
Таким образом, мы можем отличить чистое вещество от смеси, только зная его состав.
Сравнивая стакан воды и стакан растворенного сахара, наши глаза не замечают никакой разницы. Однако, если мы проглотим содержимое двух стаканов, мы заметим, что один - это чистое вещество, а другой - смесь.
чистая субстанция
Чистое вещество - это набор только одного химического вещества, то есть оно не смешивается с другими.
В качестве примера возьмем воду. Вода (H2O) известен своими характеристиками, и особые свойства этого материала помогают нам идентифицировать его. Главный свойства воды они есть:
| Плотность | 1,00 г / см3 |
|---|---|
| Точка слияния | 0 ° C |
| Точка кипения | 100 ° С |
Когда материал имеет фиксированные и неизменные свойства во всей своей совокупности, мы говорим, что это чистое вещество.
Когда мы кладем поваренную соль хлорид натрия (NaCl) в стакан с водой и перемешиваем, происходит изменение.
В результате получается продукт с промежуточной плотностью между водой и солью. Это потому, что вода больше не является чистым веществом и стала Смешивание.
При попытке заморозить эту смесь вы заметите, что температура плавления будет ниже 0 ° C и что также эта смесь не будет кипеть при 100 ° C, для ее испарения потребуется больше тепла. продукт.
Чистые простые и сложные вещества
Чистые вещества относятся к категории простых, если в их составе есть атомы только одного химического элемента.
Расположение атомов двух или более химических элементов образует чистые составные вещества.
Смеси
Смесь соответствует соединению двух или более чистых веществ, которые называются компонентами.
В отличие от чистых веществ, его свойства не фиксированы, так как зависят от соотношения компонентов в смеси.
Посмотрите, как плотность, физическое свойство, зависит от количества соли, смешанной с водой.
| Процент соли в общая масса смеси |
Плотность смеси (г / см3) при 20 ° C |
|---|---|
| 1 | 1,005 |
| 8 | 1,056 |
| 12 | 1,086 |
| 16 | 1,116 |
| 26 | 1,197 |
Источник: FURNISS, B. С. и другие. Учебник практической органической химии Фогеля. 4. изд. Лондон: Лонгман, 1987. П. 1.312.
Следовательно, добавление воды и соли в любой пропорции имеет переменную плотность, и поэтому мы не можем классифицировать смесь как воду или соль.
Однородные и гетерогенные смеси
Гомогенные смеси - это смеси, которые представляют компоненты только в одной фазе и, следовательно, имеют одинаковые свойства во всех точках.
Когда мы визуально воспринимаем более одной фазы, смесь классифицируется как неоднородная.
Резюме по чистым веществам и смесям
| Чистые вещества и смеси | |
|---|---|
|
однородная система (только одна фаза) |
чистое вещество (один компонент) |
|
однородная смесь (более одного компонента в одной фазе) | |
|
неоднородная система (более одной фазы) |
чистое вещество (компонент в разных физических состояниях) |
|
гетерогенная смесь (более одного компонента в более чем одной фазе) |
Чтобы узнать больше, обязательно проверьте эти тексты:
- Атомы
- Химические элементы
- Разделение смесей
Упражнения с комментариями
1. (UFMG) У образца чистого вещества X были определены некоторые его свойства. Все альтернативы обладают свойствами, которые позволяют идентифицировать это вещество, за исключением:
а) плотность.
б) масса образца.
в) растворимость в воде.
г) температура кипения.
д) температура плавления.
Неправильный вариант: б) масса образца.
а) ПРАВИЛЬНО. Плотность - это количество вещества в данном объеме. Как свойство материала, это полезно для идентификации вещества.
б) НЕПРАВИЛЬНО. Масса - это количество вещества в теле. Поскольку это свойство применимо к любому веществу, независимо от его состава, его нельзя использовать для идентификации вещества.
в) ПРАВИЛЬНО. Растворимость - это способность вещества растворяться или не растворяться в данной жидкости. Как свойство материала, это полезно для идентификации вещества.
г) ПРАВИЛЬНО. Температура кипения соответствует температуре перехода из жидкого состояния в газообразное. Как свойство материала, это полезно для идентификации вещества.
д) ПРАВИЛЬНО. Температура плавления соответствует температуре перехода от жидкого состояния к твердому. Как свойство материала, это полезно для идентификации вещества.
2. (Vunesp) Этикетка бутылки минеральной воды воспроизводится ниже.
| Предполагаемый химический состав: |
|---|
| Сульфат кальция 0,0038 мг / л |
| Бикарбонат кальция 0,0167 мг / л |
Основываясь на этой информации, мы можем классифицировать минеральную воду как:
а) чистое вещество.
б) простое вещество.
в) гетерогенная смесь.
г) однородная смесь.
д) коллоидная суспензия.
Правильная альтернатива: г) однородная смесь.
а) НЕПРАВИЛЬНО. Вода была бы чистой, если бы в ее составе были только молекулы H.2О.
б) НЕПРАВИЛЬНО. Простое вещество состоит из атомов одного химического элемента. Чистая вода также не является простым веществом, поскольку она образована атомами водорода и кислорода (H2O) классифицируется как составной.
в) НЕПРАВИЛЬНО. Гетерогенная смесь имеет более одной фазы, и в этом случае мы можем наблюдать только воду.
г) ПРАВИЛЬНО. Поскольку она имеет только одну фазу, система однородна. Глядя на бутылку с водой, мы можем видеть только жидкость, поскольку соединения сульфата кальция и бикарбоната кальция растворимы в воде и, следовательно, растворяются.
д) НЕПРАВИЛЬНО. Коллоидная суспензия - это гетерогенная смесь, компоненты которой дифференцируются с помощью микроскопа.
3. (UCDB) В химической лаборатории были приготовлены следующие смеси:
Я. вода / бензин
II. вода / соль
III. вода / песок
IV. бензин / соль
В. бензин / песок
Какие из этих смесей однородны?
а) Нет.
б) Только II.
в) II и III.
г) I и II.
д) II и IV.
Правильная альтернатива: б) Только II.
а) НЕПРАВИЛЬНО. Вода - это неорганическое соединение, а бензин - органическое соединение. Эти вещества не обладают способностью взаимодействовать, и, поскольку они имеют разную плотность, они образуют гетерогенную смесь.
б) ПРАВИЛЬНО. Соль, хлорид натрия, растворяется в воде, образуя раствор, который представляет собой гомогенную смесь.
в) НЕПРАВИЛЬНО. Песок, диоксид кремния, образует с водой неоднородную смесь.
г) НЕПРАВИЛЬНО. Соль - неорганическое соединение, а бензин - органическое соединение. Эти вещества не обладают способностью взаимодействовать, и, поскольку они имеют разную плотность, они образуют гетерогенную смесь.
д) НЕПРАВИЛЬНО. Песок - это неорганическое соединение, а бензин - органическое соединение. Эти вещества не обладают способностью взаимодействовать и поэтому образуют гетерогенную смесь.
4. (Ufes) В хорошо перемешанной системе, состоящей из песка, соли, сахара, воды и бензина, количество фаз составляет:
а) 2.
б) 3.
в) 4.
г) 5.
д) 6.
Правильная альтернатива: б) 3.
ФАЗА 1: соль и сахар могут взаимодействовать с водой, и посредством межмолекулярных сил молекулы связываются и образуют раствор, который представляет собой гомогенную смесь.
ФАЗА 2: Вода - это неорганическое соединение, а бензин - органическое соединение. Эти вещества не обладают способностью взаимодействовать, и, поскольку они имеют разную плотность, они образуют гетерогенную смесь.
ФАЗА 3: Песок - это силикат, не имеющий химического сродства с водой и бензином и, следовательно, представляющий собой фазу.
5. (Маккензи) Смесь, состоящая из:
а) кубики льда и водный раствор сахара (глюкоза).
б) N газов2 и CO2.
в) вода и ацетон.
г) вода и сироп из крыжовника.
д) керосин и дизельное топливо.
Правильная альтернатива: а) кубики льда и водный раствор сахара (глюкоза).
а) ПРАВИЛЬНО. Можно наблюдать две фазы: кубики льда и раствор глюкозы, поэтому они представляют собой гетерогенную систему.
б) НЕПРАВИЛЬНО. Газы всегда представляют собой однородную смесь.
в) НЕПРАВИЛЬНО. Между карбонилом пропанона и молекулой воды образуются водородные связи. Поскольку это полярные вещества, ацетон способен растворяться в воде и образовывать гомогенную смесь.
г) НЕПРАВИЛЬНО. Эти два компонента смешиваются, образуя гомогенную систему, так как мы увидим только красную жидкость из крыжовникового сиропа, поскольку разбавление происходит путем добавления воды.
д) НЕПРАВИЛЬНО. Оба являются органическими соединениями и из-за химического сродства образуют единую фазу, представляющую собой гомогенную систему.
Проверьте свои знания с помощью упражнений:
- Упражнения на однородных и неоднородных смесях
- Упражнения по разделению смесей
- Упражнения по свойствам материи
