Как и в любой стране, в Южной Африке помимо экзотических продуктов есть своя кухня, основанная на красном мясе.
На светском мероприятии, называемом браай, вы можете съесть мясо на гриле, но оно никогда не готовится женщинами. Мужчины собираются вокруг жаровен, а женщины готовят салаты и десерты.
На южноафриканскую кухню сильно повлияли культуры коренных народов, в частности племена койсан, коса и сото. Сладости по имени Кексистеры являются традиционными в стране, поскольку принадлежат к этим народам, часто служат в качестве десерта; он прост на вид, его обычно подают на неформальных мероприятиях, его легко найти.
В колониальные времена южноафриканская еда также получила влияние британской кухни через рабов, которые работали на английские семьи.
Рабы, лишенные свободы, должны были адаптировать свои африканские этнические рецепты к ингредиентам, которые у них были, в том числе при приготовлении пищи.
Страна испытала влияние арабской кухни, в средние века эти обычаи также перенесли через рабов, которые унесли с собой несколько рецептов.
Как и экзотические продукты, они едят жареных сверчков, но в настоящее время южноафриканская кухня известна своей уникальностью и вкусом, копируемыми во многих странах мира.
Под влиянием различных культур южноафриканская кухня превратилась в настоящий плавильный котел идей и вкусов. Их рецепты варьируются от мяса, хлеба, сладостей, пирогов, колбас, шпажек и цветного риса.
Автор: Хусара де Баррос
Окончила педагогический факультет
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/africa-do-sul/culinaria-africa-sul.htm