Каталаза - это фермент, вырабатываемый почти всеми живыми организмами. Он отвечает за разложение перекиси водорода.
Каталаза содержится в органеллах пероксисом, присутствующих в клетках животных и растений.
Функция каталазы
Каталаза катализирует разложение перекиси водорода (перекиси водорода) до кислорода и воды в соответствии со следующей химической реакцией:
2 часа2O2 + КАТАЛАЗА → 2 H2О + О2
Важность этой функции заключается в том, что перекись водорода является токсичным веществом для клеток. Каталаза производит воду и кислород, два вещества, которые не вредят организму.
При разложении каталаза нейтрализует токсическое действие перекиси водорода и уравновешивает ее производство в организме.
Функция каталазы важна для работы почек и печени. В этих органах много пероксисомы отвечает за детоксикацию организма. В печени пероксисомы и каталаза способствуют выработке солей желчных кислот и нейтрализации токсичных веществ.
Каталаза считается одним из самых эффективных ферментов, обнаруженных в клетках. Это потому, что одна молекула каталазы может расщепить миллионы молекул перекиси водорода.
Узнать больше о пероксид водорода.
Любопытство
Перекись водорода обычно используется для очистки ран. При помещении под раненую кожу быстро наблюдаем образование пены из пузырьков, заключающееся в выделении кислорода. Эта пена возникает из-за действия каталазы.
Посмотрите эксперимент по действию каталазы по адресу: Химические эксперименты.
