Ингредиенты:
5 чашек риса, приготовленного с солью, маслом и луком
1 столовая ложка маргарина
200 г измельченной черной сливы без косточек
200 г изюма без косточек
50 г измельченного абрикоса
2 нарезанных зеленых яблока
2 нарезанных моркови
В контейнере:
2 столовые ложки масла
½ кг помидоров без кожи и косточек
100 г измельченных зеленых оливок
200 г полосатой ветчины
1 стакан пальмового сердца (400 грамм)
1 банка гороха
зеленый запах по вкусу
1 натертый лук
солить по вкусу.
Покрывать:
200 граммов проволоне или моцареллы.
Режим подготовки:
Сварить рис с маслом, луком и солью (без чеснока). Обжарьте сливу, морковь, изюм, абрикос и яблоко в маргарине - все это необходимо мелко нарезать (не использовать соль).
На другой сковороде обжарьте в масле лук, помидоры, сердцевину пальмы, горох, оливки (те, что были предварительно нарезаны) и нарезанную тонкими полосками ветчину, выключите огонь и добавьте зеленый запах.
В емкости сделайте слои, начиная с риса, затем с фруктовой начинкой, соленой начинкой, рисом, фруктовой начинкой, снова повторяя слои. Поместите сыр (моцарелла или проволоне, или даже оба смешанные) на рис, поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился. Подавать ниже.
Кейла Коста
