Что-то очень распространенное в наши дни - это трансформации, которым может подвергаться вода. Хотите увидеть несколько примеров? Когда мы наливаем жидкую воду в лотки для кубиков льда и отправляем ее в морозильную камеру, она переходит в твердое состояние. Когда после душа мы оставляем пол в ванной влажным, через некоторое время пол высыхает, так как вода превращается в пар.
Посмотрите, какие превращения может претерпеть вода или любое другое вещество:
Fusion (переход из твердого состояния в жидкое);
Затвердевание (переход из жидкого состояния в твердое);
Испарение (переход из жидкого состояния в газообразное или парообразное состояние);
Конденсация (переход из газообразного или парообразного состояния в жидкое состояние);
Сублимация (переход из твердого в газообразное состояние);
Ресублимация (переход из газового в твердое состояние).
В этом тексте мы обратимся к конкретной форме преобразования физического состояния: испарение. Приведенные выше примеры относятся к воде, но стоит помнить, что испарение или любое другое другое преобразование может произойти с любой другой материей (все, что занимает пространство и имеет макароны).
Испарение это переход материала из жидкого состояния в парообразное или газовое состояние, когда жидкий материал подвергается воздействию тепла, достаточного для того, чтобы способствовать этому превращению. Поскольку каждый материал имеет разную температуру кипения, каждый из них превращается в пар или газ при определенной температуре.
Есть три формы испарения. Во всех из них мы принимаем во внимание скорость и источник тепла, используемый для преобразования. Чтобы хорошо проиллюстрировать, как происходит испарение, давайте возьмем воду в качестве примера.
Типы испарения:
Испарение;
Кипячение;
Обогрев.
Терминиспарение определяет испарение, которое происходит медленно, то есть требуется время и зависит исключительно от тепла, присутствующего в окружающей среде. Пример испарения в нашей повседневной жизни - это когда мы кладем сушиться на бельевую веревку. Вода переходит в парообразное состояние из-за высокой температуры окружающей среды, но это очень трудоемкий процесс.
Вода в озере, получая тепло из окружающей среды, подвергается процессу испарения.
мы называем кипячение испарение, которое происходит со скоростью, большей, чем испарение, и через альтернативный источник тепла, то есть отличный от окружающей среды, такой как пламя печи. Пример испарения - это когда мы принимаем душ с электрическим душем. Поскольку душ нагревает воду, а не окружающую среду, мы считаем, что вода подвергается процессу кипения.
Вода в кастрюле получает тепло от пламени печи
уже обогрев это испарение, которое происходит мгновенно, то есть очень быстро под влиянием альтернативный источник тепла, отличный от окружающей среды, но с очень интенсивным количеством тепла и высокая. Примером нагрева является очень горячий утюг с влажной тканью. Часто слышен шум («циии»), который характеризует быстрое испарение воды, а точнее ее нагрев.
Когда капля воды попадает в очень горячее масло, оно нагревается.
Автор: Диого Лопес Диас
