Хотите узнать, как сделать надувное яйцо, чтобы играть с друзьями?Слишком легко!Вам понадобится только белый уксус, яйцо и прозрачный стеклянный контейнер (это может быть пустая и чистая банка из-под майонеза, оливок или пальмовых сердечек, которые мы покупаем в супермаркетах, Ты знаешь?!).
Эксперимент с прыгающим яйцом проводится следующим образом:Поместите яйцо в прозрачную банку, полностью залейте уксусом и дайте постоять 2–3 дня.
Яйцо в уксусе
Яйцо может быть сырым или вареным, в зависимости от того, какое надувное яйцо вы хотите. Если вы воспользуетесь сырым яйцом, вы получите яйцо, которое выглядит как резиновый пузырь, наполненный водой, то есть снаружи будет эластичный слой, а внутри яйцо останется мягким, как и раньше. Так что в этом случае нельзя уронить яйцо с большой высоты, так как оно взорвется. Но с очень низкой высоты он обычно перепрыгивает через поверхность. Теперь, если вы хотите более твердое надувное яйцо, используйте яйцо, сваренное вкрутую.
Но почему после выдержки в уксусе яйца становятся упругими?
Яичная скорлупа образована карбонатом кальция (CaCO3), а уксус в основном состоит из кислоты, смешанной с водой, уксусной кислоты (H3C-COOH). Когда эти два вещества вступают в контакт, возникает химическая трансформациято есть атомы элементов этих двух веществ осуществляют своего рода обмен местами друг с другом, разрывая некоторые связи и образуя новые связи. Это вызывает образование новых веществ.
Таким образом, карбонат кальция разрушается, но оболочка вокруг яйца (во внутренней части яичной скорлупы) не разрушается, а становится эластичной.
Среди соединений, образующихся в этой химической реакции, есть газ, называемый диоксидом углерода (CO2). Вот почему со временем, когда яйцо погружается в уксус, образуются пузырьки.
Еще один фактор, который можно увидеть в этом эксперименте, - это увеличение размера яйца. Это связано с тем, что вода в уксусе может проходить через крошечные поры мембраны, окружающей яйцо, поэтому оно разбухает. Это явление называется осмосом.
Дженнифер Фогача
Окончила химический факультет
