бистро это ресторанный стиль, отличающийся небольшими размерами и неприхотливостью, как известно, типично для Франции.
с французского Bristot, рестораны этого жанра стали популярными среди французов во время Второй мировой войны. В течение этого периода женщинам приходилось работать, чтобы пополнять ежемесячный доход семьи. семьи, поэтому некоторые решили открыть двери своих домов, чтобы продавать домашнюю еду общественные.
В этом смысле, когда вы говорите "блюдо бистро" он имеет в виду традиционную французскую еду домашнего приготовления по невысокой цене.
Точное происхождение термина «бистро» неясно, но в некоторых рассказах говорится, что когда Париж был подверглись нападению русских в начале 19 века, солдаты вторглись в небольшие городские кафе и они кричали "бстро, бстро! », Русский термин, который означает«быстрый, быстрый»В дословном переводе.
В ресторанах-бистро также часто подают алкогольные напитки и кофе, которые обычно сопровождаются несколькими простыми закусками.
Бистро - это места, которые ценят индивидуальное взаимодействие между владельцем и клиентами. Как правило, в ресторанах-бистро нет меню, а повар сам /
повар на кухне или официант / официантка, которая сообщает меню заказчику.Смотрите также: О значение à la carte.
Однако в настоящее время концепция ресторана-бистро присутствует практически в каждом городе планеты. Но, вопреки первоначальному пониманию, современные бистро имеют более изысканный вид, не теряя при этом сущности личных взаимоотношений, существующих между повар и клиентов.
