сашими это Японское лакомство, сделанный с небольшими кусочки сырой рыбы или нарезанные морепродукты и служил с Shoyo, васаби, имбирь или другие восточные специи.
Сашими происходит из японского саши («проколот» или «застрял») и ми («тело» или «плоть»), что означает «проколотое мясо» или «проколотое тело». Объяснение названия кроется в технике ловли рыбы, которая использовалась при приготовлении сашими.
Традиционно рыбу ловили одну за другой и забивали порезанной головой. Затем их положили на лед, чтобы они дольше оставались свежими. Другая теория гласит, что рыбу разрезали на мелкие кусочки и подвешивали на крючках, прежде чем подавать к еде.
Ты сашими доминировал в западном мире, будучи блюдом, которым наслаждаются почти во всех странах. Тем не менее, блюдо претерпело множество изменений по сравнению с его первоначальной версией, что привело к появлению десятков вариаций сашими, сочетающих характерные элементы со всех уголков мира. Ты сашими вегетарианцы и сырое красное мясо (говядина или конина) являются наиболее редкими, в то время как
Сашими лосося можно считать наиболее ценимым, особенно в западном мире.В оригинальном рецепте сашими сопровождать рис и Мисо суп (мисо суп, приготовленный из сои и тофу). Однако в западном мире почти все блюда, приготовленные из сырой рыбы, называются Сашими.
В Японии сашими они почти всегда являются первым блюдом официальной трапезы, так что приправы к другим блюдам не мешают вкусу при употреблении Сашими. Традиционно это деликатес, пользующийся большим авторитетом и почетом.
узнать больше о Суши а также виды суши.