Catupiry является марка Бразильский зарегистрированный сливочный сыр.
Происхождение слова Catupiry не очень ясно, но некоторые авторы утверждают, что на тупи-гуарани (бразильский язык коренных народов) это слово означает «превосходный».
Catupiry - это случай бренда, который достиг такой популярности, что название бренда начинает описывать сам продукт. Таким образом, слово catupiry часто используется для описания типа сливочного сыра, даже если это не торговая марка Catupiry.
Производство сливочного сыра Catupiry началось в 1911 году в Минас-Жерайсе под командованием итальянского иммигранта Марио Сильвестрини. Позже, в 1949 году, продукт начали производить в Сан-Паулу, где в настоящее время находится штаб-квартира компании.
Это слово неизбежно связано с миром Готовка, а есть сотни рецепты одним из ингредиентов которых является Catupiry. Некоторые из них - это куриный пирог или пирог с кэтупири, креветки с катапири. Есть также пицца и выпечка, приготовленные с использованием шалфея. Кроме того, в некоторых ресторанах часто встречается выражение «ao catupiry».