Якисоба буквально означает "жареная лапша в соусе”. Это очень популярное блюдо японской кухни, приготовленное из обжаренной пасты с овощами и мясом, заправленное особым соусом.
Блюдо берет свое начало в китайской кухне. Это известно и ценится во всем мире.
Используемые ингредиенты: капуста, морковь, лук, цветная капуста, стручковая фасоль, мангольд, брокколи, куриное филе тонкими полосками, макароны, которые должны быть соба или рамэн (лапша), соус, приготовленный с соевым соусом и оливковым маслом, приправы, такие как глутамат натрия, белый перец, жареное кунжутное масло и т. д.
Есть много вариантов приготовления якисобы. Как правило, традиционная якисоба готовится на сковороде, сначала на гриле овощи, затем мясо и, наконец, макароны.
Его также можно приготовить, обжарив овощи в масле. Мясо тоже нужно обжарить. Лапшу предварительно готовят, а затем обжаривают в небольшом количестве масла.
Мясо можно разнообразить, разнообразив вкусовые качества блюда. Например, курицу можно заменить креветками, морепродуктами, филе миньон или другой говядиной.
