THE лактоза углевод (сахар), содержащийся в молоке. В частности, это дисахарид, образованный моносахаридами глюкоза а также галактоза.
Слово "лактоза " происходит от латыни, где lac = молоко и осе = химия.
Лактоза - это разновидность сахар вырабатывается исключительно в молочных железах млекопитающих, составляя около 7% грудного молока и почти 5% коровьего молока.
Чтобы лактоза переваривалась и усваивалась организмом, она должна подвергнуться действию лактаза, фермент, вырабатываемый млекопитающими, который расщепляет лактозу на глюкозу и галактозу.
Непереносимость лактозы
THE втолерантность к лактозе это неспособность полностью или частично переваривать лактозу из-за дефицита лактазы.
Непереваренная лактоза ферментируется бактериями кишечной флоры, в результате чего образуются органические кислоты и газы, вызывающие симптомы нравиться:
- Диарея;
- Судороги;
- Метеоризм;
- Боль в животе;
- Тошнота и рвота.
Непереносимость лактозы у взрослых довольно распространена и затрагивает около 40% бразильцев и 70% населения. населения мира, причины которого тесно связаны с недостатком продукции лактазы в взрослый.