Сезонные, тщательно приготовленные из отобранных ингредиентов и всегда хорошо представленные блюда - вот некоторые из принципов Японская кухня, покорившего ценителей всего мира. названный вашоку, Традиционные блюда Японии были внесены в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО с 2013 года.
- Бесплатный онлайн-курс инклюзивного образования
- Бесплатная онлайн-библиотека игрушек и обучающий курс
- Бесплатные онлайн-курсы по математическим играм в дошкольном образовании
- Бесплатный онлайн-курс педагогических и культурных семинаров
THE вашоку, как и японская культура в целом, высоко ценит природу и поэтому всегда выбирает самые натуральные ингредиенты. Ингредиенты выбираются в зависимости от сезона, который очень хорошо известен в Японии. Блюда здоровые, питательные, в них сочетаются овощи, морепродукты и мясо с низким содержанием животных жиров, рис, лапша и супы.
Несмотря на то, что суши и сашими являются флагманом японской кухни на Западе, это лишь два примера того, что Япония может предложить в своей кухне. Помимо них, познакомьтесь с еще 10 Популярные типичные японские блюда:
1 Суши
Суши, безусловно, является одним из самых популярных японских блюд во всем мире. Блюдо готовится из обезвоженных морских водорослей (нори), слегка приправленный уксусом рис, наполненный различными ингредиентами, такими как маленькие кусочки сырой рыбы, омлет, морковь и другие.
2 Сашими
Хотя слово «сашими» относится к любой нарезанной сырой пище, этот термин стал популярным во всем мире в отношении сырой рыбы, нарезанной тонкими полосками. Привычка есть их таким образом пришла от китайцев и с тех пор является частью японской диеты. Обычно его готовят из морской рыбы, такой как лосось и тунец.
3 Темпура
Знаете ли вы, что португальцы также повлияли на японскую кухню? Примером может служить Темпура, блюдо португальского происхождения, которое состоит из овощей, обезвоженной рыбы или морепродуктов в панировке и обжаренных в масле. Согласно японской традиции, чтобы его приготовить, нужно обращать внимание на способ нарезки ингредиентов, а также на температуру теста и масла.
4 Унаги
Согласно японскому фольклору, нет ничего лучше, чем поесть Унаги чтобы отогнать влажную летнюю жару страны. Блюдо состоит из пресноводного угря на гриле со сладким соусом барбекю. Подается с рисом.
5 Якитори
Одна из самых популярных японских уличных еды, якитори Это куриный шашлык, приготовленный на углях, заправленный солью или тарой, с соевым соусом. В нем используются почти все части курицы, такие как сердце и печень, поскольку в японской кухне всегда стараются максимально избегать пищевых отходов. Обычно это сопровождается пивом.
6 мисо суп
В Японии этот суп готовят практически к каждому блюду и готовят из мисо, ферментированной соевой пасты, в сочетании с кусочками тофу (соевый сыр) и нарезанный зеленый лук. Обычно его подают с белым рисом.
7 рамэн
Китайского происхождения рамэн это одно из любимых блюд японцев. Его основа проста - бульон, макаронные изделия и гарниры, которые варьируются в зависимости от региона или предпочтений клиентов. Одна из самых популярных версий, рамен хаката, происходит из региона Фукуока. Ваш бульон называется тонкоцу, сделан из свиных костей медленного приготовления.
8 такояки
Еще одна популярная уличная еда - такояки это круглые клецки, фаршированные кусочками осьминога и овощей. Подаются с разными соусами и приправами. Те из региона Осака, которые считаются лучшими во всей Японии.
9 Тонкацу
Обычно подается с рисом, мисо-супом и нарезанной капустой. тонкацу это не что иное, как свинина в панировке в хрустящей хлебной муке. Обычно к ним добавляют специальный соус на основе Shoyu, томатная паста (или кетчуп) и Вустерширский соус.
10 Удон
Удон - это густая мягкая лапша из пшеничной муки. Подается с бульоном и разными гарнирами, которые различаются от региона к региону. Его можно есть холодным или горячим.
11 Окономияки
Известные как японские блины, окономияки макароны на гриле с капустой и свининой или креветками. Подается с майонезом, соусом и сушеными водорослями. Это еще одна еда, которая широко продается на улицах.
12 Шабу шабу
Шабу шабу это блюдо с говядиной и овощами, нарезанными очень тонкими ломтиками, слегка обжаренными в горячей воде. Обслуживаются в сопровождении Понзу, соус на основе цитрусовых и кунжут.
Пароль был отправлен на вашу электронную почту.
