Гояс расположен буквально в самом центре Бразилии. Принадлежащий к региону Среднего Запада, на протяжении своей истории этот штат испытывал влияние из разных мест.
Что касается типичных блюд кухни Гоя, то в первую очередь упоминаются кухни Минас-Жерайс и Бандейрантес со всего юго-востока. Эта близость между Минас-Жерайс и Гояс, по сути, вызывает множество споров по поводу авторства рецептов.
Сочные блюда, которые подаются щедро и с ингредиентами, тесно связанными с сельской культурой - в основном из-за агробизнеса, государственного бренда, - характеризуют Типичная еда, которые считаются одними из самых вкусных в стране.
Основные ингредиенты кухни Гоя
Просто, но очень вкусно! Так можно определить кухню штата Гояс. В этих блюдах, наполненных традициями, в качестве основного ингредиента используется рис.
Но, помимо этого, в большинстве рецептов присутствуют свинина, курица, пеки, кукуруза, маниока и сыр. Кстати, если есть место, где серьезно относятся к семейным рецептам, то это место - Гояс. Сладости и продуктовые магазины - настоящие семейные сокровища.
Многие типичные ароматы приписываются приправам. Чеснок, лук, аромат зелени, шафран, острый перец и аромат дополняют основные ингредиенты, придавая любому приготовлению насыщенный вкус.
Типичная еда из Гояса
1. дурак
Единодушие между Гоями! Настолько, что в более традиционных ресторанах есть даже родизио де мес. В Гоясе в традиционную пасту, включающую тертую зеленую кукурузу, сало и специи, добавляют сыр, колбасы, курицу, тертое мясо и перец.
Блюдо, несомненно, восхитительное, поддерживает одну из старейших традиций штата. Во время уборки кукурузы целые семьи, в том числе дети, собираются в знаменитых «памонхадах».
2. Рис с пеки
Невозможно говорить о типичной гойской еде, не упомянув о пеки. Его любят одни и ненавидят другие, его можно приготовить самостоятельно или с курицей. Однако настоящая классика - приготовление с рисом. Блюдо включает в себя, помимо риса, шафран, пеки и специи, но можно рассчитывать и на такие добавки, как кукуруза, гуарироба и курица. Успех таков, что деликатес получил переосмысление гурманов и стал известен по всей Бразилии.
3. Пэтти Гояно
Пирог Гояса, несмотря на то, что он известен во всем штате, типичен для города Гояс. Тесто, идеально подходящее для начинки, легкое и тает во рту. В начинку входят тертая курица, домашняя колбаса, свинина, пеки и гуарироба.
4. Клика
- Бесплатный онлайн-курс инклюзивного образования
- Бесплатная онлайн-библиотека игрушек и обучающий курс
- Бесплатные онлайн-курсы по математическим играм в дошкольном образовании
- Бесплатный онлайн-курс педагогических и культурных семинаров
Это новое название для того, чем жители Гоя занимались в течение долгого времени: рис и мясо готовятся вместе в глиняном горшке. Существуют кастрюли с разными вкусами, но самые традиционные - это курица с пики и карне-де-соль. Необходимы две специи: сладкий перец и шафран. Обязательно попробуйте щедрую начинку из сыра моцарелла.
5. Куриный суп
Между государством-создателем блюда идет вечный спор. Тем не менее, вкус курицы Гоя неоспорим. Рис, курица, шафран добавляют пекуи, гуарироба и много зеленого запаха. Настоящая икона среди типичных блюд Гоя.
6. пит-дог х-все
Задолго до того, как стали популярны фургоны с едой, жители Гоя уже наслаждались едой из киосков. На самом деле бутерброд - одна из гастрономических страстей штата. Будь то в столице или на суше, площадь в Гоясе является синонимом пит-дог, ласковое название, данное маленьким уличным закусочным.
X-Tudo - обязательное сопровождение в конце баллады. И все: гамбургеры, бекон, яичница, ветчина, колбаса, сыр, салат, кукуруза и картофельные чипсы. Чтобы пойти с? Лучший выбор - это сливки, представляющие собой не что иное, как фруктовую мякоть, взбитую со льдом, молоком и сгущенкой.
7. Зеленая кукуруза Angu
Рис и бобы, курица с гуарироба и бамия с хило - это наиболее традиционное сочетание типичных обедов в интерьере штата. Но, помимо них, обязательно должен быть аккомпанемент - ангу из зеленой кукурузы. Бобы взбивают с небольшим количеством воды и процеживают. Потом идет на сковороду, пока не загустеет. Он отлично сочетается с ароматом зелени и перца.
8. Сырное печенье
Сырный бисквит - очень сомнительное происхождение продуктового магазина. Однако в Гоясе, особенно в интерьере, это настоящая традиция. Тесто, которое крошится во рту, выпекается, и его основные ингредиенты - мука, яйца, молоко и сыр. Это идеальное дополнение к послеобеденному кофе.
9. Голый рывок
В штате Гояс торт из маниоки получил название «очищенный от кожуры неудачник». В тесте также есть кокосовый орех и тертый сыр, благодаря чему блюдо становится сливочным и неотразимым. В городе Сан-Франциско-де-Гояс, в 83 км от столицы, находится район Баррака-да-Сида, который находится в стадии подготовки. В любое время суток всегда найдется горячий голый ботаник!
10. Конфеты из джема
Хотя штат очень известен своими сладостями, наибольшую популярность имеют джемы. Они изготавливаются вручную кондитерами и обычно готовятся из фруктов или молока и готовятся в медных горшочках. Это настоящее искусство, передаваемое из поколения в поколение.
Пароль был отправлен на вашу электронную почту.