Многие люди, ведущие активный и насыщенный образ жизни, склонны есть лапшу быстрого приготовления, хорошо известную «лапшу», поскольку ее легко и быстро приготовить. Это правда, что это не идеальная пища для здоровья, особенно если ее избыток, и этот факт мы объясним позже в этом тексте. Однако несколько лет назад появились новости, которые время от времени возвращаются и распространяются, главным образом, в социальных сетях в Интернете, что очень пугает многих потребителей этого продукта.
В этом предупреждении указано, что лапша быстрого приготовления содержит воск, вызывающий рак. Он также говорит, что это воск, который также используется в ящиках из пенополистирола, на которые уходит два дня. выводится из нашего организма и отвечает за то, что паста не прилипает, когда она подготовка.
Но так ли это на самом деле?
Что ж, глядя на доказательства, начнем с того, что это 'предупреждение' не цитирует никаких ссылок, источник или исследование, подтверждающее сказанное. Это уже заставляет усомниться в достоверности информации. И на самом деле нет никаких научных исследований, подтверждающих это.
Другой момент - понять, почему этот вид макарон не прилипает. Второй компании производители этого продукта, Процесс, используемый для приготовления лапши быстрого приготовления, заключается в сушке в кипящем масле. Поэтому при производстве этих промышленных пищевых продуктов воск не используется.
Кроме того, как объясняется в тексте "Химический состав восков”, Воски или церидии состоят в основном из сложных эфиров, образованных из жирной кислоты высшего качества и жирного спирта высшего качества, которые могут быть растительного или животного происхождения. Они используются в производстве косметики, свечей, мыла, крема для обуви, воска для пола, мазей, кремов и других продуктов.
Если человек проглотит небольшое количество, например свечу или цветной карандаш, он не будет токсичным, но если он будет в больших количествах, это может вызвать кишечную непроходимость. Другие упомянутые продукты, такие как воск для пола, более опасны, но это потому, что они также содержат другие, более токсичные компоненты.
Пчелиный воск, полученный из сот, содержит 72% сложных эфиров, 13,5% свободных кислот и 12,5% углеводородов. Он используется в качестве тонкого покрытия, чтобы сделать многие продукты более долговечными. Но пчелиный воск не вредит организму. Другие биополимеры, которые также используются для этой цели, не усваиваются организмом.
Не останавливайся сейчас... После рекламы есть еще кое-что;)
Таким образом, даже если в лапше быстрого приготовления было немного воска, максимум причиной может быть кишечная непроходимость, которая может вызвать рвоту, боль в животе и тошноту. Но сказать, что он вызывает рак, - уже бездоказательное преувеличение..
Так что это предупреждение - просто чей-то выдуманный миф. Однако, прочитав эту статью, не думайте, что постоянное употребление лапши быстрого приготовления не принесет вам никакого вреда. Как было сказано в начале, хотя его потребление не причиняет никакого вреда, если не в избытке, нам нужно больше питательных веществ, чем этот тип пищи может дать нам.
Еще одним тревожным фактором является то, что ANVISA (Национальное агентство по надзору за здоровьем) при условии технический отчет № 54/2013 информировать об анализах, проведенных в некоторых продуктах в 2012 году с целью проверки концентрации натрия (иона натрия). Результаты показали, что лапша быстрого приготовления относится к числу продуктов с самым высоким уровнем натрия по отношению к абсолютному содержанию. Среднее содержание натрия, обнаруженное в лапше быстрого приготовления, составляло 1881 мг / 100 г, что представляет собой второе по абсолютному значению содержание натрия среди проанализированных продуктов. Среди проанализированных типов лапши быстрого приготовления был один, который достиг значения 2385 мг / 100 г. Супы были единственным продуктом с более высокими абсолютными значениями натрия, в среднем 3861 мг / 100 г и максимальным значением 4240 мг / 100 г.
Избыток ионов натрия в организме может вызвать проблемы с сердцем, такие как высокое кровяное давление. Поэтому следует соблюдать осторожность при регулярном употреблении этих продуктов.
В 80-граммовой порции лапши быстрого приготовления содержится в среднем 1505 мг натрия, что уже составляет в среднем 63% дневной нормы питательных веществ, установленной Постановление RDC n. 360, 2003 г.в Приложении А, в котором рекомендуется употребление 2400 мг в течение всего дня. ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) рекомендует, чтобы среднее количество катионов натрия, которые должны поступать в организм в день, составляло всего 5 г.
Дженнифер Фогача
Окончила химический факультет
