За прошедшие годы химия сделала открытия, которые во многом способствовали увеличению сельскохозяйственного производства. Примером может служить открытие синтеза аммиака, которое привело к производству азотных химических удобрений. Чтобы узнать больше об использовании удобрений в сельскохозяйственных культурах, вы можете прочитать текст «Органические и неорганические удобрения”.
Вся эта химическая эволюция гарантировала возможность производить достаточно еды для всего населения планеты. Несмотря на это, проблема, которая все еще сохраняется, - это голод.
В первую очередь это связано с неравномерным распределением доходов. Как вы можете видеть на изображениях ниже, в некоторых местах произведенная пища выбрасывается в мусор; в других, таких как Африка, есть голод и страдания.
Социальное неравенство: потраченные впустую овощи и дети, понимающие свои руки, в лагере беженцев Дадааб, Сомали, 15 августа 2011 г.*
Эти отходы также являются следствием вида транспортировки, хранения и продажи. Кроме того, принятая в большинстве стран модель развития так называемая
"общество потребления", он побуждает промышленность и фабрики извлекать из планеты максимальное количество ресурсов, чтобы накапливать богатство и удовлетворять преувеличенное потребление.Принятые сельскохозяйственные модели также благоприятны для немногих перед многими, и даже в сельской местности. там, где должны производиться продукты питания, многие люди живут за чертой бедности, зарабатывая менее доллара в год. утро.
Это потому что национальная и международная политика отдает предпочтение сельскохозяйственной модели с высокой специализацией, меньшим разнообразием и более широким использованием химических продуктов.. Предпочтение отдается выращиванию интенсивный монокультуры с чрезмерным использованием удобрений и пестицидов, которые в конечном итоге загрязняют почву и воду и вызывают серьезные изменения в экосистеме и здоровье населения. В тексте "Загрязнение воды из сельскохозяйственных хвостов»Предоставляет более подробную информацию о том, как происходит этот тип загрязнения.
Кроме того, монокультура приносит еще одну проблему, часто необходимо сжигать посевы, которые выделяют большое количество парниковых газов.
Эти две проблемы: бедность и деградация окружающей среды, являются центральными темами Рио +20, а Конференция ООН по устойчивому развитию. Это мероприятие будет стремиться внести свой вклад в изменение этой формы модели, созданной до того момента, заменив ее моделью устойчивое развитие, в котором потребности настоящего удовлетворяются, не ставя под угрозу возможность будущих поколений также удовлетворять свои потребности.
Думая об аспекте сельского хозяйства и продовольствия, на самом мероприятии меню были подготовлены таким образом, чтобы размышляйте о принципах инклюзивной гастрономии, предлагая экологически чистые продукты и семейное фермерство. Кроме того, Национальный организационный комитет мероприятия подготовил документ «Руководство по устойчивому развитию для пищевых компаний», в котором содержатся рекомендации по передовой практике устойчивого развития в этом секторе.
Не останавливайся сейчас... После рекламы есть еще кое-что;)
Семейное фермерство также будет широко распространено на этом мероприятии. Посмотреть отрывок из Документ о вкладе Бразилии в конференцию Рио + 20:
«Рио + 20 следует обратить особое внимание на роль семейных фермерских хозяйств, которые в большинстве развивающихся странах, отвечает за большую часть занятости в сельском секторе и производстве сельскохозяйственный. Семейные фермерские хозяйства способствуют использованию более сбалансированных методов производства, таких как диверсификация. сельскохозяйственных культур, меньшее использование промышленных ресурсов, устойчивое использование генетических ресурсов и агроэкология. Семейные фермерские хозяйства могут быть примером практики устойчивого развития, когда это экологически приемлемо, экономически жизнеспособным, социально справедливым и культурно приемлемым ». (Документ о вкладе Бразилии в работу конференции Рио + 20, стр. 16, 2011)
Очень интересный проект, представленный на этом мероприятии, - это городское сельское хозяйство, целью которого является производство продуктов питания, переработка мусора и продвижение экологического образования.
Чтобы сделать сельское хозяйство устойчивым, можно также предпринять некоторые инициативы, например:
- Севооборот:когда питательных веществ в почве становится недостаточно для одной культуры, высаживают другой вид и, таким образом, сокращается использование удобрений;
- Использование биологических инсектицидов: Можно использовать виды бактерий или насекомых, которые борются с вредителями, не нанося вреда окружающей среде;
- Выбирайте натуральные удобрения.
Фактически, в 2010 году Бразилия создала Программу низкоуглеродного сельского хозяйства (ABC), которая предоставляет субсидии и финансирование для побудить сельских производителей принять меры по сокращению выбросов парниковых газов, помогая минимизировать потепление Глобальный. Среди инициатив программы:
- Прямой посев в солому;
- Восстановление деградированных территорий;
- Интеграция растениеводства, животноводства и леса;
- Обработка отходов животноводства.
Однако экологическая проблема и искоренение нищеты должны выходить за рамки простой адаптации развития к новой ситуации на планете. Сантос-э-Моль в своей книге «Química e Sociedade» 2005 г. приводит некоторые политики, которые необходимо принять, чтобы интересы поддержание жизни выше экономических интересов, и поэтому развитие не увеличивает социальные различия, такие нравиться:
- Новая политика, исключающая международную практику, наносящую вред менее развитым странам;
- Которые поощряют использование агроэкологических методов;
- Это препятствует загрязнению окружающей среды;
- Это передача субсидий экологическому сельскому хозяйству;
- Это обеспечивает женщинам равные права на сельскохозяйственный труд;
- Это стимулирует новые исследования в области экологического сельского хозяйства.
*Кредиты изображения: Гомер а также Shutterstock.com.