O кофе один из самых популярных напитков в целом планета и его получают из кофейных зерен, семян плодов кофейного дерева. Кофейное дерево - это Эфиопские аборигенные виды которые распространились по всему миру. Есть разные виды кофе, которые относятся к ботаническому семейству. Rubiaceae и жанра Кофе. С экономической точки зрения самый важный сорт кофе - это Кофе арабика, на долю которого приходится 70% мирового производства. В настоящее время Бразилия выделяется как крупнейший производитель и экспортер кофе в мире.
Читайте тоже: Кофейные корни в Бразилии
Ботанические характеристики кофе Арабика
Кофе арабика (Кофе арабика) и самые продаваемые и потребляемые виды кофе. Благодаря ему кофе аромат и вкус ценится больше, чем кофе других производителей. разновидность. Кофе арабика - это кустбольшой, принадлежащий семье Rubiaceae, который может достигать около четырех метров в высоту и представляет листы темно-зеленый.
В листы они имеют овальную или субланцетовидную форму, а края волнистые. Ты фрукты
s кофе имеют овальную форму, красный или желтый цвет и обычно имеют две семена сплющенный. Эти семена представляют собой известные кофейные зерна, используемые при производстве напитка под названием кофе. Любопытство по поводу этого вида состоит в том, что Кофе арабикаэто единственный представитель рода, который является тетраплоидным, то есть имеет четыре хромосомных набора.
употребление кофе
Кофейные зерна в основном используются для производить напиток через настой их. Очень известная легенда гласит, что потребление кофе началось после того, как пастор Калди заметил, что его козы они были взволнованы, когда ели фрукты с определенного куста, которым могло быть кофейное дерево. Затем он попробовал эти фрукты и почувствовал себя более внимательным и желающим. Польза от употребления фруктов вскоре распространилась в обществе, и предполагаются различные формы потребления, такие как Воды горячий - затем последовал знаменитый кофе.
Однако кофейное дерево используется не только для производства кофе. Среди других приложений можно отметить производство фармацевтических препаратов, косметики, удобрений и даже его использования в качестве биомасса для выработки электроэнергии.
Благотворное влияние кофе на организм человека
Самый известный кофейный эффект, без сомнения, стимулирующий, достигается благодаря наличию кофеин, вещество, улучшающее бдительность, способность концентрироваться, энергию и работоспособность в простых действиях.
При употреблении в небольших количествах кофеин не вызывает риска для здоровья, но потребление в больших дозах может вызвать такие симптомы, как головные боли, бессонница, беспокойство, тахикардия и сердцебиение. Однако некоторые люди чувствительны к кофеину, поэтому даже небольшие дозы могут вызвать неприятные симптомы.
Помимо кофеина, в кофе есть и другие биологически активные вещества, которые вызывают ряд преимуществ в Тело человека. Сегодня известно несколько преимуществ кофе, и исследования связывают его потребление с профилактика серьезных заболеваний, как некоторые типы рак. Потребление кофе также связано с уменьшением числа случаев болезнь Паркинсона.
Исследования также указывают на нейропротекторная роль кофе в связи с развитием болезни Болезнь Альцгеймера. Во многих работах также описывается связь потребления кофе с снижение риска самоубийства. кофе тоже вызывает потерю веса из-за усиленного термогенеза кофеин является соединением, которое, по-видимому, отвечает за этот эффект.
Потребление кофе также полезно для печень, выполняя защитную роль в отношении развития цирроз. Потребление кофе также связано с меньшим риском развития сахарный диабет тип II.
Потребление кофе должно быть умеренным, а в некоторых случаях это не рекомендуется. Например, кофе снижает всасывание железа, и это ингибирующее действие актуально, когда мы говорим о людях. анемичный или у кого дефицит железа. Кофе, так как он стимулирует секрецию кислоты и пепсина в желудке, также не рекомендуется людям, у которых есть гастрит или язва.
Людям преклонного возраста рекомендуется умеренное потребление кофе и Витамин Д и потребление кальция, поскольку некоторые исследования связывают кофеин со снижением костной массы.
Читайте тоже: Риски чрезмерного употребления кофе
Всемирный день кофе
Кофе - это напиток, которым пользуются во всем мире, и он имеет ряд преимуществ. Неудивительно, что у напитка есть целый день. Фактически, вы найдете три разных даты, которые относятся к кофе. O Всемирный день кофе отмечается 14 апреля, уже Национальный день кофе отмечается 24 мая. Наконец, у нас есть Международный день кофе, отмечается 1 октября.
Автор: Ванесса Сардинья душ Сантуш
Учитель биологии