Многие люди едины во мнении, что при покупке безалкогольного напитка первое, что вы должны сделать, придя домой, - это поместить его в холодильник, чтобы его можно было охладить. Но какова реальная необходимость в выполнении этой процедуры?
Это сделано из-за роли, которую играет газ в хладагенте. Независимо от марки или вкуса, когда вы кладете напиток в холодильник для охлаждения, мы позволяем газу, присутствующему в напитке, растворяться в воде. Это растворение связано с улучшением вкуса и снижением pH (что делает среду более кислой).
Газ, добавляемый к хладагенту, представляет собой диоксид углерода (CO2). Когда этот газ растворяется в воде (карбонизация), он образует вещество формулы H2CO3, O кислота углекислый. Примечательно, что добавка CO2 в воде он возникает при определенном давлении, что способствует его растворению.
Угольная кислота, будучи кислотой, имеет кислый вкус, который меняет вкус сиропа. который используется при производстве хладагента. Помимо изменения вкуса, угольная кислота
способствует небольшому снижению pH соды будучи слабая кислота. Это снижение pH действует как антибактериальное средство, поскольку кислая среда предотвращает размножение аэробных бактерий или любых других аэробных микроорганизмов.Не останавливайся сейчас... После рекламы есть еще кое-что;)
Как угольная кислота тоже это нестабильная кислота (самопроизвольно превращается в другие вещества (H2O и CO2)), со временем превращается в углекислый газ и воду, особенно если хладагент хранится в местах с высокой температурой. Настолько, что когда мы открываем бутылку или банку с газировкой при комнатной температуре, мы замечаем оставляя большое количество газа и меняя его вкус (менее вкусный, чем если бы он был ледяной).
Когда мы охлаждаем соду, мы создаем идеальные условия для растворения углекислого газа в воде (чем ниже температура воды, тем больше углекислого газа растворяется). Когда он растворяется, как уже указывалось, он образует углекислоту, что способствует более приятному вкусу соды, чем в горячем состоянии.
Газ в газировке по-прежнему обладает освежающим действием, потому что напиток пьют холодным. Во время путешествия изо рта в желудок его температура повышается, что приводит к разложению угольной кислоты на CO.2. При устранении CO2 способствует ощущению свежести из-за его расширения в пищеварительном тракте.
Автор: Диого Лопес Диас
Хотели бы вы использовать этот текст в учебе или учебе? Посмотрите:
ДНИ, Диого Лопес. «Важность газа в хладагенте»; Бразильская школа. Доступно в: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/importancia-gas-no-refrigerante.htm. Доступ 28 июня 2021 г.
Что такое газы, каковы свойства газов, молекулярные соединения, сжимаемость, фиксированный объем, кинетическая энергия средняя, абсолютная температура газа, идеальный газ, реальные газы, идеальный газ, переменные состояния газа, объем газа, времена года
