Со временем отношение к еде и тип еды, которая стала более потребляемой населением, сильно изменились. Например, примерно в 1950-х годах большинство бразильских семей сажали, выращивали животных и приготовили ту самую пищу, которую они потребляли, например, приготовили сладости, сыры, колбасы и так далее. против.
Однако со временем излишки продовольствия стали продаваться; с развитием пищевой промышленности, бытовой техники, такой как холодильник, с темпами работы и с ежемесячная заработная плата возникла необходимость запасать и сохранять эти продукты, так как люди покупали продукты на месяц весь. Также стало необходимо большее разнообразие продуктов и легкость их приготовления.
В результате, к сожалению, многие из этих продуктов лучше всего продаются из-за их внешнего вида и вкуса, а не их питательных свойств. Это происходит не только дома, но и в школе. В основном в частных школах, где ученики, которые не берут закуски из дома, как правило, покупают в столовых, которые предлагают больше обработанных пищевых продуктов, богатых сахаром и жирами.
Таким образом, даже при регулярном питании детям и подросткам, а также большинству населения не хватает витаминов и необходимых для организма питательных веществ. Это приводит к увеличению случаев сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний крови, таких как высокое кровяное давление, диабет, высокий уровень холестерина, гипертония и т. Д.
Таким образом, различные слои общества продвигают изменения, способствующие здоровому питанию. Один из них был сделан Минздравом при запуске Руководство по здоровой школьной столовой: пропаганда здорового питанияс целью поощрения частных школ предлагать учащимся закуски с меньшей калорийностью и большей питательной ценностью в своих кафетериях.
Но, прежде чем вносить эти изменения, важно получить информацию о том, что такое здоровое питание, поскольку многие люди не питаются должным образом, потому что не знают, как есть. Кроме того, существует множество неправильных представлений о том, что такое здоровое питание. Когда некоторые люди думают о таких продуктах, то о продуктах, которые хуже, чем промышленно развитыми, в том смысле, что у них плохой вкус, или они считаются "безвкусными", или что они очень сложно приготовить.
Тем не мение, здоровое питание должно означать удовольствие и здоровье. повешение должно быть о продукты питания, произведенные в регионе, в природе и которые имеют высокую пищевую ценность. Основные из них:
- Злаки, корнеплоды и клубни: богаты сложный углевод который дает энергию для выполнения повседневных дел и физических нагрузок. Поэтому их нужно употреблять в большем количестве каждый день.
Примеры: пшеница, рис, кукуруза, рожь, ячмень, овес, хлеб, макаронные изделия, картофель, батат, маниока.
- Фрукты, овощи и овощи: Это продукты, богатые клетчатка, витамины и минералы. Поддерживает здоровье и правильное функционирование организма, и его следует употреблять в больших количествах в течение дня.
Примеры: яблоко, банан, папайя, апельсин, морковь, свекла, цуккини, тыква, огурец, кресс-салат, лук, мангольд, капуста, брокколи, сельдерей и т. Д.
- Бобовые: богат в растительные белки, железо и клетчатка. Но они требуют внимания, когда потребляются, и должны быть в меньших количествах, чем предыдущие.
Примеры: фасоль, чечевица, горох, соя, нут и т. Д.
- Продукты животного происхождения: Их также нужно есть в меньших количествах. Это продукты, богатые кальцием и белками, необходимые для поддержания здоровья, укрепления, роста и формирования кожи, ногтей, волос, зубов и костей.
Примеры: мясо (курица, рыба и красное мясо), молоко, сыр и йогурт.
Следите за тем, чтобы здоровая пища была вкусной, по крайней мере, она так считается большинством людей и что помимо выбора необходимо тщательно продумать количество, в котором ее съедают в течение дня.
Ты продукты, которые считаются нездоровыми принадлежат к следующим группам:
- Сахара: сладости, конфеты, шоколад, мороженое, безалкогольные напитки, печенье с начинкой, жевательная резинка и т.д .;
- Жиры: жареные продукты, растительные масла, маргарин, сливочное масло, быстрое питание, майонез, творог и др .;
- С избытком соли: промышленные продукты питания, такие как закуски, готовые соусы и приправы, промышленные супы и т. д.
Эти продукты следует употреблять в очень небольшом количестве, так как они представляют опасность для здоровья при чрезмерном употреблении.
Дженнифер Фогача
Окончила химический факультет
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/o-que-sao-alimentos-saudaveis.htm