Кулинарное масло - это жидкость, которая в основном используется для жарки в больших количествах пищи. К сожалению, во многих случаях это растительное масло, используемое в домах, барах и ресторанах, в конечном итоге выбрасывается в раковину или даже в туалеты. Другие люди предпочитают помещать его в герметичный контейнер и утилизировать вместе с обычными органическими отходами.
Однако все эти методы утилизации использованного кулинарного масла являются средствами загрязнения окружающей среды и могут загрязнять воду, почву и даже атмосферу. Посмотрите, каков экономический и экологический ущерб, когда потребитель не осведомлен и неправильно сбрасывает использованное кулинарное масло в канализационную систему или на свалки:
При переливании в раковину или унитаз отработанное масло проходит по канализационным трубам и остается в виде жира. Это плохо, потому что привлекает вредителей, которые могут вызывать различные заболевания, такие как лептоспироз, брюшной тиф, холера, сальмонеллез, гепатит, шистосомоз, амебиаз и лямблиоз. Эти заболевания могут передаваться людям и животным.
Кроме того, это масло, покрывающее трубы, затрудняет прохождение дождевой воды и вызывает протечка воды в канализационную сеть и ее засорение, приводящее к выходу из строя лечение. По этой причине необходимо использовать химические продукты, загрязняющие окружающую среду, для очистки этих установок, что приводит к большему загрязнению и большим экономическим расходам.
Эти сточные воды, загрязненные отработанным кулинарным маслом, попадают на станции очистки сточных вод (СТП), который отделит ее от воды и обработает ее так, чтобы воду можно было снова вылить в источники, такие как реки и озера. Однако эта очистка, проводимая в ETE, проводится не с общими сточными водами, а только с примерно 68%, что означает, что нефть в конечном итоге достигает источников воды. Кроме того, стоимость такой обработки высока и составляет около 20% от стоимости очистки сточных вод.
Поскольку нефть менее плотная, чем вода, она находится на поверхности рек и озер, не пропуская свет и кислород. Это вызывает гибель нескольких водных видов, таких как фитопланктон (микроскопические водоросли, которые живут в реках и морях и производят кислород), развитие и выживание которых зависит от света. Это может иметь серьезные последствия, поскольку фитопланктон находится в основе пищевой цепи водных экосистем, служа пищей для более крупных организмов, которые также могут погибнуть. Кроме того, считается, что они производят около 98% кислорода в атмосфере Земли.
Не останавливайся сейчас... После рекламы есть еще кое-что;)
Чтобы получить представление, 1 литр использованного кулинарного масла может загрязнить около 1 миллиона литров воды, которую примерно потребляет один человек за 14 лет!
Отработанное кулинарное масло может вызвать загрязнение воды, препятствуя проникновению кислорода и света.
Отработанное кулинарное масло также попадает в почву как через края источников воды, так и через масло, выбрасываемое вместе с обычным мусором, которое попадает на свалки. Масло загрязняет почву и в конечном итоге поглощается растениями, причиняя им вред, а также влияя на метаболизм бактерии и другие микроорганизмы, разрушающие органические соединения, которые становятся питательными веществами для земля. Это масло для жарки также загрязняет грунтовые воды за счет проникновения в почву. Другая возникающая проблема заключается в том, что это отработанное масло делает почву непроницаемой, а во время дождя способствует возникновению наводнений.
Помимо почвы и воды, даже атмосфера в конечном итоге оказывается загрязненной, потому что при разложении нефти образуется метановый газ (CH4), который является парниковым газом, то есть способен удерживать солнечное тепло в тропосфере, что усугубляет проблему глобального потепления.
Вы, должно быть, осознали опасную взаимосвязь между отработанным маслом для жарки и окружающей средой. Но что тогда делать с отработанным растительным маслом? Прочтите текст ниже, чтобы найти ответ:
- Переработка отработанного кулинарного масла.
Дженнифер Фогача
Окончила химический факультет
Хотели бы вы использовать этот текст в учебе или учебе? Посмотрите:
FOGAÇA, Дженнифер Роча Варгас. «Отработанное кулинарное масло и окружающая среда»; Бразильская школа. Доступно в: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/oleo-cozinha-usado-meio-ambiente.htm. Доступ 27 июня 2021 г.
Химия
Химическая потребность в кислороде, количество растворенного кислорода, кислая среда, разложение органических веществ, биохимическая потребность кислорода, окисление биоразлагаемых органических веществ, биологические атаки, химический окислитель, бихромат калия, перманган
Химия
Загрязнение воды, физические аспекты воды, химические аспекты воды, биологические аспекты воды, промышленные отходы, тяжелые металлы, питьевая вода, органические вещества, мутность воды, сточные воды.
