Кабачки, также известные как куст тыквы, ствол кабачка или же цуккини, является овощем, имеющим важное экономическое значение и широко потребляемым в различных частях нашей страны. Одним из крупнейших производителей кабачков здесь является штат Сан-Паулу.
→ Таксономическая классификация кабачков
Кабачки - это вид, относящийся к семейству Тыквенные, тыквенное семейство. Кроме тыкв, они входят в это семейство: арбуз, дыня, огурец а также чайот. Кабачок относится к роду кукубит, род, обитающий на американском континенте, и его научное название Cucurbita pepo.
Читайте тоже: Тыква
→ Характеристики кабачков
Кабачок - прямостоячее однолетнее растение, представляющее травянистый стебель а также нарезанные листы которые имеют белые пятна по углам ребер. твои цветы желтый, а растение представляет женские и мужские цветы. Цветки этих растений опыляются пчелами.
Цветок кабачка желтоватый, опыляется пчелами.
Кабачки в основном известны своими характерный фрукт, которая продается еще незрелой. Он выделяется своим
цилиндрическая форма а также раскраскаОбычно он светло-зеленый с темно-зелеными прожилками. Примечательно, что окраска плодов разнообразна, от очень светло-зеленого до средне-зеленого с более темными полосами. Семена гладкие, эллиптические.Кабачок - растение, которое лучше всего развивается в регионах с температурой между 18 ° C и 35 ° C а также сухая погода. Относительная влажность воздуха должна быть средней для развития этого растения, с оптимальной влажностью между 40% и 50%. Его выращивают, предпочтительно, летом и весной, а осенью и зимой можно выращивать в защищенных условиях (растение чувствительно к морозам). Сбор урожая обычно происходит между 45 и 60 дней после посадки.
См. Ниже таблицу с лучшее время для посадкиСогласно Бразильскому каталогу овощей от Embrapa Vegetables и Sebrae:
Рекомендуемое время посадки по регионам | |||||
Разновидность |
юг |
Юго-восток |
к северо-востоку |
Средний Запад |
к северу |
итальянский кабачок |
Сентябрь / Май |
Август / Май |
Март / Октябрь. |
Весь год |
Апр. / Авг. |
→ Преимущества употребления кабачков
Плоды кабачков выделяются тем, что являются важным источникомволокна, в минеральные соли - нравиться кальций, люминофор а также утюг - и витамины - особенно Комплекс витаминов группы B и витамин А. Ниацин (B3), например, содержится в больших количествах и связан со снижением уровня триглицеридов и холестерина, а также помогает с правильное функционирование из нервная система а также невосприимчивый. Кроме того, его плоды легко перевариваются и помогают кишечнику нормально функционировать. Семена этого вида имеют высокое содержание цинка., что связано с профилактикой доброкачественной гиперплазии простаты. В семена также работать как белковая добавка.
Читайте тоже: Рекомендации по здоровому питанию
→ заготовка из кабачков
О фрукты кабачков, которые продаются еще недозревшими, это много чувствительныйПоэтому во время покупки следует соблюдать осторожность при обращении с фруктом, так как повреждение плода приводит к более быстрому гниению этой части. Выбирая среди фруктов, всегда отдавайте предпочтение более плотным и с блестящей кожицей. Избегайте выбора кабачков с темными или мягкими частями. После покупки держите кабачки в холодильнике максимум пять дней.
Кабачки можно употреблять по-разному, например, тушить.
Кабачок можно приготовить по-разному, а можно и есть в природе, тушеные, жареные или вареные. Среди блюд, которые можно приготовить из кабачков, выделяются салаты и жаркое. Популярным сегодня рецептом являются спагетти из кабачков, в которых фрукты, нарезанные дольками тонкий, заменяет пасту, предлагая тем, кто ищет менее калорийность. Помимо фруктов, семена кабачков можно употреблять в пищу. Эти растительные конструкции привлекают внимание большим количеством белок и его можно употреблять с тостами.
→ Виды кабачков
Помимо итальянских кабачков, обсуждаемых в этом тексте, в Бразилии продаются «бразильские кабачки». THE разница между этими двумя видами кабачков находится в Формат. У итальянских цуккини есть продолговатые плоды, а у бразильских плоды с своеобразной шейкой.
Ма. Ванесса Сардинья душ Сантуш
