Пеллагра - это заболевание, связанное с питанием, для которого характерна недостаточность ниацин (витамин B3) а также триптофан, незаменимая аминокислота. Это не обычная болезнь, которую можно увидеть, но она чаще встречается у пожилых людей, алкоголиков и людей, страдающих от недоедания.
Триптофан - незаменимая аминокислота, которая в тканях млекопитающих может превращаться в ниацин, восполняя его недостаток. Ниацин очень важен для клеточного метаболизма, так как он входит в состав важных коферментов клеточного дыхания. Эти коферменты также участвуют в образовании гормонов; в обмене углеводов, аминокислот и липидов; в превращении молочной кислоты в пировиноградную кислоту; и в реакциях, которые производят энергию для клетки. Когда нет ниацина, клетка не работает очень хорошо, и это в первую очередь влияет на ткани, которые высокая потребность в энергии, такая как мозг, или ткани, которые нуждаются в интенсивном делении клеток, такие как кожа и слизистые оболочки. По этой причине это основные органы, пораженные этим заболеванием.
Люди, страдающие болезнью Хартнупа (редкое наследственное заболевание, характеризующееся отсутствием всасывания триптофан почками и кишечником) должны принимать высокие дозы ниацина, чтобы предотвратить симптомы пеллагра.
Пеллагра известна как 3D-болезнь, потому что в более запущенных случаях она вызывает дерматит, диарею и слабоумие. Другие симптомы заболевания - расстройство желудка, анорексия и утомляемость.
Диагноз ставится на основании анализов мочи и крови, а также на основании диетического анамнеза пациента.
После постановки диагноза проводится лечение комплексными витаминами группы B (B1, B2 и B6), пантотеновой кислоты и продуктов, богатых триптофаном и ниацином. Пациенту во время лечения нельзя употреблять спиртные напитки.
Продукты, богатые ниацином, - это нежирное мясо, субпродукты, птица, рыба, арахис, бобовые и пивные дрожжи. В молоке и яйцах мало ниацина, но много триптофана.
Паула Лоредо
Окончила биологию