Питательные вещества: классификация, примеры и значение

Питательные вещества вещества присутствует в пище которые важны для функционирование нашего тела. Наше тело приобретает их в процессе пищеварение, который обеспечивает расщепление пищи на более мелкие частицы, которые могут быть поглощены организмом.

Типы продуктов питания содержат определенное количество питательных веществ, и важно знать, как их комбинировать для получения здорового питания. Далее мы узнаем больше об этих веществах и их важности!

Читайте тоже:Рекомендации по здоровому питанию

Классификация питательных веществ

Питательные вещества подразделяются на две основные группы: макроэлементы и микроэлементы:

Макроэлементы это те, в которых наш организм нуждается в большем количестве, поскольку они в изобилии содержатся в пище. Белки, углеводы, липиды а также Воды являются их примерами. Микроэлементы, в свою очередь, те, которые необходимы в малых дозах для правильного функционирования организма, и в небольших количествах содержатся в пище. Витамины а также минералы являются их примерами.

Стоит отметить, что независимо от того, считается ли питательное вещество макро или микро, оно должен быть частью диеты. Микронутриенты, даже если они необходимы в низких концентрациях, могут нарушить функционирование организма, если не потребляются, как и макроэлементы.

 В пище мы находим разные типы питательных веществ.
В пище мы находим разные типы питательных веществ.

Макроэлементы

  • Белки: представляют собой органические молекулы, образованные набором аминокислоты который выполняет ряд важных функций для Тело человека, как защита организма, ускорение химические реакции, транспортировка веществ, движение, сотовая связь и поддержка. Часто говорят, что основная функция белков - структурная, так как они способствуют образованию и росту ткани нашего тела. Мясо, яйца и молочные продукты богаты белком.

  • Углеводы: они являются основным источником энергии для нашего тела и наиболее распространенными в природе органическими молекулами. По количеству субъединиц они подразделяются на моносахариды, дисахариды и полисахариды. В качестве примера продуктов, богатых углеводами, можно упомянуть: рис, хлеб, макароны, сахар и мед.

  • Липиды: представляют собой класс макромолекул, в состав которых входят жиры и аналогичные вещества. Как и углеводы, липиды связаны с источником энергии. Помимо того, что они являются молекулами, хранящими энергию, они выполняют другие функции, такие как: образование мембран (фосфолипидов); защита органов воздействия; и действуя в поддержании температуры тела. Маргарин, масло, жирное мясо, грецкие орехи и оливковое масло - это продукты, богатые липидами.

  • Воды: он присутствует во всех продуктах питания, в меньших или больших количествах в зависимости от анализируемой пищи. Среди главных ролей, сыгранных Воды в организме человека можно выделить: транспорт веществ; выведение веществ из организма; действует как растворитель; смазывание органов и тканей; участие химических реакций; и регулирование температуры. Это продукты, богатые водой: арбуз, помидоры, репа, морковь и дыня.

Лайя также:Значение воды для человеческого организма

Микроэлементы

  • Минеральные соли: они представляют собой неорганические питательные вещества, в небольших количествах необходимые нашему организму. Среди основных минеральных солей, необходимых для функционирования нашего организма, можно отметить: кальций, люминофор, калий, хлор,натрий,утюг а также фтор. Каждая минеральная соль действует в организме по-разному, например: кальций связан с образованием кости а также зубы а железо действует как компонент гемоглобин.

Читайте тоже:Важность кальция в организме

  • Витамины: это органические молекулы, чрезвычайно важные для нашего организма, однако они необходимы в небольших количествах. Витамины можно разделить на водорастворимые и жирорастворимые. В группе водорастворимых витаминов входят витамин B и Витамин C. В группе жирорастворимых витаминов мы находим витамин А,Витамин Д, витамин Е а также витамин К.

    Они выполняют различные функции в организме: например, витамин А входит в состав зрительных пигментов и поддерживает эпителиальные ткани; витамин К действует в процессе коагуляция; а витамин С важен для синтеза коллагена.

Волокна

Клетчатка важна для питания, однако не впитываться, не рассматриваются некоторыми авторами как нутриенты. Хотя они не относятся к таковым, важно, чтобы они присутствовали в рационе.

Волокна действуют, обеспечивая хорошая функция кишечника, предотвращая, например, рак в этой области. Кроме того, они вызывают чувство полноты а также уменьшают всасывание холестерина, жиров и сахара. Фрукты и овощи - это продукты с высоким содержанием клетчатки. Вас больше интересует эта тема? Прочтите наш текст: Пищевые волокна.

Также доступ: Сахар в пище - потребление и виды сахара

Важность питательных веществ

Каждое питательное вещество играет важную роль в нашем рационе, полностью исключить одно из них из нашего рациона невозможно. не причиняя вреда организму. Следовательно, все они важны, и нет лучших питательных веществ, чем другие. Однако мы всегда должны помнить об идеальном количестве, которое мы должны потреблять каждого из них.

Чем красочнее блюдо, тем больше в нем питательных веществ.
Чем красочнее блюдо, тем больше в нем питательных веществ.

Чтобы помочь нам в решении этой задачи, мы можем проконсультироваться с пищевая пирамида, в котором представлена ​​информация о рекомендуемых порциях каждого типа продуктов. Однако пищевая пирамида не предусматривает диеты. Планы питания готовят диетологи., которые являются профессионалами, которые устанавливают диету с учетом нескольких факторов, таких как образ жизни пациента.

Читайте тоже:Важность риса и бобов

Важный совет при выборе диеты, богатой питательными веществами, - это делать ставки на цветная еда. Это означает, что чем больше разнообразия цветов на тарелке, тем больше разнообразие продуктов и, следовательно, тем больше в них содержится питательных веществ. Например, на обед блюдо, содержащее рис, бобы, мясо, помидоры, салат, морковь и свеклу, богато цветом и питательными веществами.

Стоит отметить, что не существует единой пищи, в которой есть все питательные вещества необходим для правильного функционирования организма. Поэтому для обеспечения здорового питания необходимо сочетание разных продуктов.

Автор: М.В Ванесса Сардинья душ Сантуш
Учитель биологии

Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/nutrientes.htm

Расчеты с использованием закона Пруста

THE Закон Пруста также известен как Закон постоянных пропорций, потому что независимо от массы р...

read more

Природные аспекты Гояса

Штат Гояс имеет множество природных аспектов, поэтому изучение таких компонентов становится необх...

read more

Война двух роз (1455 г.

Война двух роз - конфликт, имеющий большое значение для понимания процесса становления английской...

read more