Наверняка вы слышали, что для похудения важно перейти с белого риса на коричневый.Но знаете ли вы разницу между этими двумя видами риса? Действительно ли коричневый рис помогает похудеть?
→ Рис
О рис это злак, потребляемый по всей планете, он играет важную роль в бразильской диете. Этот продукт представляет собой важный источник энергии, поскольку богат углеводами. Помимо того, что он является источником энергии, он содержит белки, витамины и минералы и отличается низким содержанием липидов.
Зерно риса можно разделить на три основные части: шелуха, отруби и зерна. Кора, состоящая из двух модифицированных листьев, имеет наибольший объем и составляет около 20% веса зерна. Отруби - это слой чуть ниже шелухи, это одна из самых питательных частей риса. Он образован околоплодник, покровы, зародыш (зародыш) и алейроновый слой (белок). Само зерно является эндоспермом риса и соответствует наиболее потребляемой части, богатой крахмалом.
→ Разница между коричневым рисом и белым рисом
Белый рис, также называемый полированным
, проходит через процессы, гарантирующие его отшелушивание и полировку. В этих процессах рис теряет шелуху и отруби. При этом он теряет часть своих витаминов, клетчатки и минералов, таких как железо. С другой стороны, из-за этих процессов у риса увеличивается время хранения.О коричневый рисс другой стороны, темнее белого, так как с него снимается только кора, сохраняя слой отрубей. Таким образом, видно, что коричневый рис подвергается только лущению.. Таким образом, это больше риса с высоким содержанием клетчатки, белки, железо, фосфор и кальций, в дополнение к Комплекс витаминов группы B. Несмотря на то, что этот рис более питателен, он потребляется меньше, чем белый рис.
→ Действительно ли потребление коричневого риса лучше для похудения?
Коричневый рис имеет некоторые преимущества перед белым рисом. Во-первых, мы должны помнить, что наличие клетчатки улучшает работу кишечника. Кроме того, клетчатка усиливает чувство сытости и снижает всасывание сахара. Это помогает при похудании.
Преимущества коричневого риса на этом не заканчиваются. Он также содержит больше витаминов группы B, которые связаны с функциями нервной и мышечной систем и стимулируют обмен веществ.
ВНИМАНИЕ:Приготовление пищи напрямую связано с ожидаемыми результатами в нашем организме. Поэтому при приготовлении риса всегда не забывайте избегать лишнего масла и соли.
Ма. Ванесса душ Сантуш
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/saude/qual-diferenca-entre-arroz-branco-integral.htm
