Бразилия в настоящее время проходит серьезный водный кризис, что влияет на качество жизни бразильцев и различных секторов экономики. Проблема настолько серьезна, что, по мнению ООН, этот кризис может повлиять на безопасность пищевых продуктов населения в 2015 году.
В соответствии с Закон № 11.346, от 15 сентября 2006 г. в продовольственная безопасность и питание"заключается в реализации права каждого человека на регулярный и постоянный доступ к качественной пище в достаточном количестве без ущерба для доступа к другим потребностям. необходимы, основаны на здоровых диетических практиках, уважающих культурное разнообразие и являющихся экологически, культурными, экономическими и социальными стабильный".
Перед недостаток воды, право каждого на доступ к питанию может быть ущемлено. Нехватка воды, помимо угрозы для водоснабжения, затрудняет производство продуктов питания. Например, без хорошего урожая цена на доступные продукты значительно возрастает, что затрудняет покупку для значительной части населения.
Для производства любой пищи, животного или растительного происхождения, необходимо определенное количество воды. Растениям нужна вода, чтобы прижиться, а животным, помимо того, что она пить, нужна вода. косвенно из воды, используемой при производстве овощей, которые являются частью их рациона, или из рациона твои клыки.
Объем пресной воды, который используется для производства товаров или услуг, с учетом количества воды, потребляемой и загрязненной во время процесса, называется водный след. С помощью этого важного показателя мы можем рассчитать количество пресной воды, необходимое для производства продукты питания и другие продукты, в дополнение к изложению стратегий разумного использования этого важного ресурса Естественный.
Хотя мы часто думаем только о воде, которую собираемся пить, водный след некоторых продуктов намного больше, чем мы можем себе представить. См. Ниже количество воды, необходимое для производства некоторых продуктов, согласно Сеть водного следа:
→ Для производства 1 кг говядины требуется 15 400 литров воды.
Не останавливайся сейчас... После рекламы есть еще кое-что;)
→ Для производства одного 250-граммового помидора необходимо 50 литров воды.
→ На каждый килограмм баранины уходит 10 400 литров воды.
→ На каждый килограмм произведенного масла необходимо около 553 литров воды.
→ Для производства 1 кг свиней необходимо 5 988 литров воды.
→ На производство 1 кг хлеба уходит около 1608 литров воды.
→ Для производства 250 мл стакана молока необходимо около 255 литров воды.
→ Для производства 1 кг воловьей кожи требуется 17093 литра воды.
→ Для производства шоколада на каждый килограмм необходимо 17 196 литров воды.
→ На производство всего 250 мл пива уходит 74 литра воды.
Таким образом, мы видим, что для производства пищи животного происхождения требуется больше воды. Таким образом, легко сделать вывод, что у крупных животноводческих хозяйств высокий негативное воздействие на окружающую среду.
Однако производство продуктов питания как растительного, так и животного происхождения необходимо. Таким образом, чтобы уменьшить водный след, необходимо создать способы наилучшего использования и повторного использования воды. В орошение например, во многих культурах он производится сегодня за счет дождевой воды, что сокращает чрезмерное использование воды, которая затем может быть использована для потребления населением.
Очень важно, чтобы мы анализировали свое поведение в отношении использования воды, поскольку небольшая часть доступной пресной воды должна быть используется населением, которое будет использовать его для питья, готовки, домашнего хозяйства, производства продуктов питания и многого другого. действия. Добросовестное использование воды и поиск способов ее повторного использования - необходимые меры для обеспечения качества жизни каждого человека.
Ма. Ванесса душ Сантуш
