Аминокислоты: что это такое, классификация, функции, белки

аминокислоты являются основные единицы из всех белки. Они существуют 20 много разных типы аминокислот, образующих эти важные макромолекулы, каждый со своими свойствами. Важно подчеркнуть, что, независимо от изучаемого живого существа, все белки образованы одними и теми же 20 аминокислотами.

Далее мы поговорим больше об этих органических молекулах, подчеркнув их структуру, 20 типов аминокислот, из которых состоят белки, и их классификацию.

→ Определение аминокислот

Аминокислоты можно определить как Органические молекулы это настоящее группы - карбоксил (-COOH) и амино (-NH₃) — включенный В один углерод, называется альфа-углеродЭтот углерод находится в центре аминокислоты и связывается с группой амино-, в группу карбоксил, к одному атом водорода и одному группа переменных, который называется боковая цепь или же Группа R.

Центральный углерод называется альфа-углеродом и связан с аминогруппой, карбоксильной группой, атомом водорода и группой R.

Читайте тоже:Органические функции аминокислот

Не останавливайся сейчас... После рекламы есть еще кое-что;)

→ 20 аминокислот, содержащихся в белках

Давайте посмотрим на список из 20 аминокислот, содержащихся в белках, и их сокращения, состоящие из трех букв и одной буквы:

аминокислота	трехбуквенное сокращение	однобуквенное сокращение
Аланин	Аллах	THE
аргинин	Arg	р
аспарагин	asn	N
аспарагиновая кислота	Жерех	D
глютаминовая кислота	Glu	А ТАКЖЕ
Цистеин	Цис или цис	Ç
Глицин	Gly или Gly	грамм
глутамин	Gln	Q
Гистидин	Его	ЧАС
изолейцин	Иль	я
лейцин	читать	L
Лизин	Lys или Lys	K
Метионин	Встретились	M
Фенилаланин	Фе или Фен	F
пролин	Pro	п
Серин	Быть	s
Тирозин	Тир или Тир	Y
треонин	Tre или Thr	Т
триптофан	Trp	W
Валин	Вал	V

→ Классификация аминокислот

Аминокислоты обычно группируются в соответствии с характеристиками их боковых цепей. По этим характеристикам мы можем разделить их на:

• Аминокислоты с неполярными боковыми цепями;

• Аминокислоты с полярными боковыми цепями;

• Кислотные аминокислоты (аминокислоты, которые имеют отрицательно заряженные боковые цепи из-за наличия карбоксильных групп);

• Основные аминокислоты (аминокислоты, которые имеют аминогруппу в боковых цепях).

Обратите внимание, что 20 аминокислот сгруппированы по свойствам их боковых цепей.

Помимо этой классификации, аминокислоты можно разделить на две группы: незаменимые и заменимые аминокислоты. В данном случае в качестве критерия используется способность организма синтезировать эти аминокислоты.

Аминокислоты под названием существенный те, что не может синтезироваться эндогенно и должен быть получен из еда, уже аминокислоты несущественный те, что организм способен синтезировать.

Аминокислоты можно найти во многих продуктах, таких как красное мясо, яйца, сыр, бобы, чечевица, миндаль, арахис и рис.

→ незаменимые аминокислоты

Так называемые незаменимые аминокислоты - это те аминокислоты, которые необходимо получать с пищей, потому что организм не может их синтезировать. Следующие аминокислоты считаются незаменимыми: изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан а также валин. У детей незаменимой считается еще одна аминокислота: гистидин.

Обратите внимание на структуру незаменимых аминокислот и аргинина (*), условно незаменимой аминокислоты.

Стоит отметить, что аргинин считается аминокислотой условно существенное. Это связано с тем, что в нормальных условиях организм способен производить его в достаточном количестве, однако в В определенных клинических ситуациях потребление этой аминокислоты повышается, так что она превышает способность организма к произвести это.

Любопытный факт о незаменимых аминокислотах заключается в том, что все они могут быть получены путем употребления в пищу очень известного среди бразильцев блюда: рис и бобы.

Фасоль - это продукт, содержащий все незаменимые аминокислоты, но ограниченное количество метионина и цистеина. Рис, в свою очередь, богат метионином и цистеином. Таким образом, комбинация становится идеальной.

→ Аминокислотная функция

Аминокислоты - важные молекулы, которые действуют как субъединицы при построении белков. В белки они есть основные макромолекулы для живых существ, действующих, среди прочего, в защита тела, в сотовая связь, на транспорт вещества, в движение а также сокращение в определенные конструкции, Это похоже на катализаторы химических реакций (ферменты).

→ Аминокислоты и белки

Как мы знаем, аминокислоты важны в образовании белков. Каждая из этих макромолекул состоит из длинной цепи аминокислот, которые связаны между собой пептидные связи.

Каждый белок образован определенной последовательностью аминокислот, которая определяет его трехмерную конформацию.

Существующие 20 различных типов аминокислот комбинируются по-разному, давая начало различным белкам. В белке в среднем содержится 50 а также 2000 аминокислоты.

Читайте тоже: Функция белков и их источников в пище

Ма. Ванесса Сардинья душ Сантуш