В нитрилы, также называемый цианиды, представляют собой класс органических соединений, в которых их функциональная группа (__C≡N) его получают заменой водорода в газообразном цианистом водороде (HCN - отсюда и название цианид) некоторым органическим радикалом. Сам цианистый газ считается нитрилом.
Номенклатура:
Номенклатуру нитрилов можно сделать двумя способами:
Примеры:
Использование, приложения и закупки:
Нитрилы встречаются в разных частях природы, см. Некоторые из этих явлений:
* Извлечение пестицидов: этанонитрил, более известный как ацетонитрил, представляет собой растворитель, широко используемый в органической химии для извлечения пестицидов из образцов растений, семян и производных сои. Это позволяет определить, какие пестициды использовались;
* Система защиты животных: полидесмида - слепое разлагающееся животное, живущее в остатках овощей, фруктов и мяса. Он защищает себя, производя синильную кислоту, которая отбивается от врагов. Синильная кислота представляет собой газообразный цианистый водород в водной среде, выделяющий ионы H.
+ и CN-. Этот последний ион чрезвычайно токсичен и может убить;* В семенах и овощах: Семена фруктов, таких как персики, виноград, вишня и яблоки, содержат в небольших количествах нитрил, называемый амигдалин, структура которого показана ниже. Кроме того, это соединение также присутствует в листьях и корнях дикой маниоки. Поэтому при скармливании этого овоща скоту необходимо его хорошо измельчить и оставить сушиться на солнце, чтобы HCN испарилась. А готовя пищу для человека, готовить нужно долго;
*Производство синтетических тканей: ацетонитрил или винилцианид - нитрил, наиболее часто используемый для этого типа продукции;
* Металлургия и электроосаждение металлов (гальвапластика): для этих целей в промышленности широко используются цианидные растворы;
* Яды: Многие шпионские или полицейские фильмы показывают, что капсулы, содержащие цианид натрия или калия, вступают в реакцию с соляной кислотой в желудке и вызывают смерть человека от отравления. Реальным случаем этого был случай с русским монахом Распутиным, который в 1916 году подвергся попытке отравления цианидом, смешанным с пудингом. Он умер не потому, что глюкоза и сахароза соединяются с цианидом, образуя циангидрин, который практически не токсичен.
Дженнифер Фогача
Окончила химический факультет
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/nitrilas-ou-cianetos.htm