На процесс пищеваренияпроглоченная пища разбивается на более мелкие частицы, чтобы ее могли использовать клетки. Во время этого процесса действуют несколько структур, разрушающих пищу, например, зубы. Кроме того, присутствует несколько ферментов, таких как амилаза слюны и пепсин. Процесс пищеварения начинается во рту, где в процессе жевания образуется так называемый комок.
→ Что такое пищевой торт и как он формируется?
Когда еда достигает рта, начинается процесс пищеварения. Сначала он ломается зубами и начинает перемешиваться с помощью языка до Плевать, что вызывает его увлажнение. В слюне есть фермент амилаза слюны, слизь, соли и другие вещества. Из-за присутствия амилазы, которая способна расщеплять крахмал, переваривание углеводов начинается во рту.
Под действием слюны, языка и зубов пища превращается в мягкую пасту, которую называют пищевым комком. Таким образом, болюс - это пища, которую пережевывают и смешивают со слюной.
→ По какому пути идет пищевой торт?
Болюс формируется во рту и вводится языком в глотку. Из глотки болюс попадает в пищевод и перистальтическими движениями попадает в желудок. Процесс, отвечающий за введение болюса изо рта в желудок, называется
Деглютификация.
Язык подталкивает пищу к глотке
В желудке пищевой комок подвергается действию веществ, присутствующих в желудочном соке, секретируемых клетками самой стенки желудка. Болюс после попадания в желудок, где он частично переваривается и превращается в полужидкую массу с кислым pH, теперь называется химус
Затем химус попадает в тонкий кишечник, где подвергается действию ферментов кишечного сока и сока поджелудочной железы. После действия этих ферментов химус становится беловатой жидкостью, которую называют килограмм. Пройдя через тонкий кишечник, то, что не использовалось организмом, попадает в толстый кишечник, где будут образовываться каловые массы, которые в дальнейшем будут выводиться в процессе дефекация.
Ма. Ванесса душ Сантуш
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-bolo-alimentar.htm
