În studiul termodinamicii, se află că evaporarea este un fenomen fizic care are loc la orice temperatură, deoarece suprafața este expusă mediului. Este corect să spunem că, fără a furniza căldură apei, se va evapora. Evaporarea are loc deoarece moleculele cu viteză mai mare pot scăpa prin suprafața liberă a lichidului. Astfel, în evaporare temperatura lichidului scade, deoarece atunci când moleculele cu viteză mai mare scapă, energia cinetică scade.
Când o anumită cantitate de apă este plasată într-un recipient închis, la o anumită temperatură, începe curând procesul de evaporare a apei conținute în recipient. După ceva timp, evaporarea în interiorul recipientului izolat se va opri. Când evaporarea se oprește în interiorul recipientului izolat, acesta va fi saturat cu abur, adică va fi plin de vapori de apă.
Presiunea internă din recipient este exercitată de vaporii de apă în sine, deci presiunea internă a presiunea maximă a aburului iar aburul conținut în recipient se numește abur saturat
. Dacă temperatura lichidului crește, acesta va începe să se evapore din nou; ca urmare, presiunea internă va crește, de asemenea.Cu aceasta, se concluzionează că:
creșterea temperaturii
⇓
energia cinetică a moleculelor este crescută
⇓
mai multe molecule scapă de pe suprafața lichidului
⇓
mai mult abur
⇓
presiunea crește
De Domitiano Marques
Absolvent în fizică
Sursă: Școala din Brazilia - https://brasilescola.uol.com.br/fisica/o-que-pressao-maxima-vapor.htm