Cine ar spune... o combinație delicioasă și tentantă care poate aduce beneficii organismului, vorbim despre amestecul dintre vinul roșu și carnea roșie mult temută. Ne-am săturat deja să auzim că cea mai sănătoasă carne este albă, dar pentru unii este imposibil să rezistăm acelei rare fripturi.
Iată câteva știri care vă vor ușura conștiința: vinul ajută la eliminarea substanțelor nocive pentru sănătate. O MDA (3,4-metilendioxiamfetamina) este o substanță periculoasă prezentă în carnea roșie, este un produs al oxidării grăsimilor alimentele nesaturate prezente în carne, acumularea în organism poate duce la cancer deoarece MDA este un cancerigen. Deci, cum poate o simplă băutură să inhibe acțiunea acestei grăsimi? Vinul este bogat în polifenoli, deoarece acești compuși organici sunt prezenți în stomac, „măturând” radicalii liberi complet, MDA și alte substanțe nocive.
Dacă nu vă place băuturile alcoolice, puteți alege să adăugați ingredientul la o rețetă care folosește carne în sos de vin, pe lângă obținerea unui fel de mâncare mai rafinat și apetisant, garantează o conștiință curată pentru a vă bucura de plin de graţie.
O altă opțiune ar fi pui fript combinat cu vin, beneficiile sunt aceleași pentru ambele tipuri de carne. Prin urmare, vă puteți întreba: este benefic și vinul alb? Tipul de struguri folosit pentru obținerea acestui tip de vin este diferit, este strugurii albi. Vestea bună este că, deși cantitatea de polifenoli din vinul alb este mai mică decât în vinul roșu, pregătirea corectă a strugurilor garantează un vin clar și la fel de benefic.
Acest sfat nu ar putea veni într-un moment mai bun, deoarece se apropie petrecerile de Revelion: deci bucurați-vă de un grătar bun și toastați cu un vin roșu delicios!
De Líria Alves
Absolvent în chimie
Echipa școlii din Brazilia
Nu te opri acum... Există mai multe după publicitate;)
Vezi mai mult!
Interdicţie
Atenție când beți băuturi alcoolice.
Doriți să faceți referire la acest text într-o școală sau într-o lucrare academică? Uite:
SOUZA, Líria Alves de. „Vin și carne: chimia acestui amestec”; Școala din Brazilia. Disponibil in: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/vinho-carne-quimica-desta-mistura.htm. Accesat la 27 iunie 2021.
