Apa este o substanță esențială pentru funcționarea corpului, deoarece acționează asupra reacțiilor chimice ale corpului, asupra reglării temperaturii, asupra diferitelor procese fiziologice, pe lângă protejarea anumitor structuri, precum lichidul cefalorahidian prezent între meningele. În ciuda nevoii constante pentru această substanță, corpul nostru nu este capabil să o stocheze și, prin urmare, trebuie să o înlocuim în orice moment.
Știm că, pentru a ne alimenta corpul cu apă, trebuie să bem mult Apă. Cu toate acestea, toate organismele vii sunt compuse din această substanță, ceea ce înseamnă că putem obține și apă din alimente. Prin urmare, o dietă bogată în alimente cu multă apă poate ajuta la hidratare.
În general, alimentele care au mai multă apă sunt de origine vegetală. De exemplu, apa constituie aproximativ 93% din greutatea creștetului și a dovlecei. Roșiile și pepenele verde au 95%, respectiv 92%. Diferitele tipuri de carne, la rândul lor, au în jur de 60% până la 75% apă, o valoare relativ mai mică decât cea a legumelor.
Alimentele crude, în general, au un procent mai mare de apă, cu excepția boabelor care absorb această substanță în timpul gătitului. Se estimează că, deși 100 de grame de fasole crudă au doar 14% din greutatea lor în apă, după gătit, această valoare poate ajunge la cvintuplu.
Nu te opri acum... Există mai multe după publicitate;)
Legumele, pe lângă faptul că sunt remarcate pentru cantitatea mare de apă, oferă fibre, care controlează reglarea intestinului, vitaminelor și a altor substanțe nutritive importante. Prin urmare, acestea sunt alimente esențiale pentru buna funcționare a corpului și aliați puternici pentru a potoli setea.
Vedeți mai jos o scurtă listă de alimente cu cantitatea respectivă de apă:
- Avocado: aproximativ 83% apă.
- Ananas: aproximativ 88% apă.
- Acerola: aproximativ 90% apă.
- Salată verde: aproximativ 96% apă.
- Orez brun gătit: aproximativ 70% apă.
- Cracker de apă și sare: aproximativ 3% apă.
- Morcov: aproximativ 90% apă.
- Pui fript: aproximativ 70% apă.
- Lapte: aproximativ 91% apă.
- Mango: aproximativ 82% apă.
- Unt: aproximativ 16% apă.
- Ou: aproximativ 75% apă.
- Pește prăjit: aproximativ 74% apă.
- Castravete: aproximativ 95% apă.
- Struguri: aproximativ 81% apă.
ATENŢIE: Doar 10% din apa necesară pentru furnizarea recomandărilor noastre zilnice poate fi achiziționată din alimente. De aceea, asigurați-vă că beți cel puțin 2,5 litri de Apă zilnic.
De Ma. Vanessa dos Santos
Doriți să faceți referire la acest text într-o școală sau într-o lucrare academică? Uite:
SANTOS, Vanessa Sardinha dos. „Apă alimentară”; Școala din Brazilia. Disponibil in: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/Agua-dos-alimentos.htm. Accesat la 27 iunie 2021.
