Dacă sunteți un fan al gumei de mestecat, în special a celor care rămân în gură ore întregi fără a pierde proprietăți precum: moliciune, textură caracteristică, aromă prelungită etc. Aflați acum ce ingrediente oferă toate aceste particularități ale popularului gumă de mestecat fără zahăr:
Moliciune: Ați observat că atunci când scoatem guma din ambalaj, aceasta are o formă mai rigidă care îi conferă forma? Dar doar o punem în gură și observăm deja schimbarea texturii: guma se simte moale când o mestecăm, știi de ce?
„Glicerina” prezentă în compoziție face ca guma să se înmoaie când este mestecată, temperatura din gură activează această funcție.
Elasticitate: această caracteristică face ca guma să fie unică: posibilitatea de a mesteca, de a face bule, de a te juca cu mâncarea poate fi o distracție relaxantă. Se pune întrebarea: care componentă este responsabilă pentru această caracteristică?
Așa-numita „bază de gumă” este componenta principală, este produsă din derivați din petrol, aceasta este poate cea mai mare atracție a gumei de mestecat: masa sintetică care se întinde și trage.
gust dulce: faptul că nu conțin zahăr nu înseamnă că nu sunt dulci, această caracteristică este furnizată de "manitol", un îndulcitor natural găsit și în sfecla.
Dar avantajele nu se opresc aici, unele dintre aceste gingii îndepărtând în continuare petele de dinți. Acest lucru este posibil datorită Stearat de sodiu, un exfoliant capabil să îndepărteze impuritățile de pe suprafața dinților, care, desigur, nu renunță la periajul tradițional.
Stearat de sodiu: sare exfoliantă prezentă și în săpunuri.
De fapt, absența zahărului în compoziție, împreună cu capacitatea de a îndepărta petele, au convins Asociația Dentală din Brazilia (ABO) să aprobe acest tratament ca nu dăunător pentru dinți. De aici și motivul popularității sale, pe lângă faptul că are un gust delicios și nu este caloric, vă promovează și sănătatea bucală.
De Líria Alves
Absolvent în chimie
Echipa școlii din Brazilia
chimia alimentelor - Chimie - Școala din Brazilia
Sursă: Școala din Brazilia - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-que-tem-no-meu-chiclete.htm