Osmoză este mișcarea solventului (apa) printr-o membranăsemipermeabil de la mediul cel mai puțin concentrat la cel mai concentrat mediu, astfel încât să se egalizeze concentrațiile de pe ambele părți. se numește presiune osmoticapresiunea care trebuie aplicată soluției pentru a opri pătrunderea apei.
→ Cum apare osmoza?
Imaginați-vă următoarea situație: într-un container, se găsesc Douăsoluții cu diferite concentrații de substanțe dizolvate care sunt separate de o membrană selectiv permeabilă. Această membrană permite trecerea solventului (apa), dar nu permite trecerea solutului. Pe o parte a membranei, avem o soluție cu o concentrație scăzută de substanță dizolvată și, pe de altă parte, o soluție cu o concentrație mare de substanță dizolvată.
Rețineți că în osmoză, apa trece de la mediul cel mai puțin concentrat la cel mai concentrat mediu.
În această situație, se observă că apa se deplasează de la soluția mai puțin concentrată la regiunea soluției cu concentrație mai mare prin membrana permeabilă selectiv. Mișcarea apei rămâne până la
concentrațiile de solut de pe ambele părți ale membranei sunt egale. Această mișcare a apei este determinată de la osmoză.Citește și: Osmoza inversă în desalinizarea apei de mare
→ Osmoza în celula animală
Celula animală prezintă răspunsuri diferite atunci când este plasată în soluții de concentrații diferite. Să luăm în considerare o soluție izotonică, o soluție hipertonică și o soluție hipotonică. Când comparăm două soluții și au aceeași concentrație de solut, spunem că este izotonică. Când cineva are o cantitate mai mare de solut, se numește hipertonice. În cele din urmă, avem soluția cu cea mai mică cantitate de solut, care se numește hipotonă.
Vedeți ce se întâmplă cu celulele animale atunci când sunt supuse diferitelor soluții.
Dacă punem o celulă animală într-un mediu izotonic, apa curge în aceeași proporție în și din celulă. În această situație, observăm că volumul celulei nu se modifică. Când o celulă animală este plasată într-o soluție hipoton, se observă o creștere a intrării apei în celulă prin osmoză. În acest caz, apa crește rapid volumul celulei provocând apariția sa perturbare (liză).
Dacă o celulă animală este plasată într-un mediu hipertonic, observăm că celula pierde apă în mediu prin osmoză. În acest caz, verificăm dacă celula se ofileste si poate muri. Ne-am dat seama, așadar, că o celulă fără perete celular supraviețuiește bine în medii izotonice, dar același lucru nu se întâmplă atunci când este supusă unor condiții hipertonice sau hipotonice.
Prin urmare, multe organisme au mecanisme pentru a evita aceste probleme. O Parameciu, de exemplu, se găsește în medii hipotonice, dar pentru a evita absorbția excesivă a apei, are o vacuolcontractilă. Acest vacuol funcționează ca o pompă care forțează excesul de apă din celula protozoarelor.
Citește și tu: Ce este un vacuol?
→ Osmoza celulelor vegetale
THE celula plantei, La fel ca și celulele unor ciuperci și procariote, au un perete celular. Acest perete ajută celulele să supraviețuiască în medii hipotonice și hipertonice. Datorită prezenței unui perete, acesta se comportă diferit de celula animală. Această structură acționează prin prevenirea pătrunderii excesive a apei.
Vedeți ce se întâmplă cu celulele vegetale atunci când sunt supuse diferitelor soluții.
Când punem o celulă vegetală în soluție hipoton, apa pătrunde în această celulă prin osmoză. Cu toate acestea, spre deosebire de celula animală, aceasta nu se rupe, deoarece peretele celular permite intrarea apă numai până la un anumit punct, după această perioadă pentru a exercita o contrapresiune care împiedică intrarea Apă (presiune turgor).
În acest moment, spunem că celula este turgentă, care este situația ideală pentru o celulă vegetală. Turgorul este important, mai ales pentru acele plante care nu sunt lemnoase, deoarece garantează întreținerea. Când celula vegetală este plasată într-un mediu izotonic, nu este posibil să se observe o tendință de a pătrunde cantități mari de apă în celulă. În această situație, celula este flasc.
În cele din urmă, avem celula vegetală într-un mediu hipertonice. În această situație, celula pierde apă și se marchează. Interesant este că pierderea de apă din această celulă determină ca membrana plasmatică să se slăbească în unele regiuni ale peretelui celular. Spunem că în această situație celula suferă plasmoliză. Procesul de plasmoliză poate fi inversat dacă celula este plasată în apă pură.
→ Osmoza în viața de zi cu zi
Osmoza poate fi observată în viața noastră de zi cu zi. Când facem o salată cu salată, de exemplu, observăm că inițial frunzele sunt arătătoare, totuși, după adăugarea de sare, frunzele se ofilesc. Acest lucru se întâmplă pentru că am creat un mediu hipertonic, care a făcut ca apa să părăsească planta prin osmoză. Lăsarea apei face ca frunzele să se ofilească.
Citește și: Transport activ și pasiv
→ Diferența dintre osmoză și difuzie simplă
Atât osmoza, cât și difuzia simplă sunt exemple de transport pasiv al substanțelor peste membrana plasmatică, adică un transport de substanțe în care nu se observă cheltuieli de energie. Cu toate acestea, difuzia simplă diferă de osmoză deoarece, în primul caz, observăm mișcarea solutului, în timp ce în osmoză observăm mișcarea apei (solventului).
De Ma. Vanessa Sardinha dos Santos
