Fiecare celulă este înconjurată de o membrană subțire care poate fi vizualizată doar cu ajutorul unui microscop electronic. Această membrană este cunoscută sub numele de membrană plasmatică și este responsabilă de separarea mediului extern și intern al celulei, pe lângă faptul că acționează prin selectarea cine intră și cine iese.
THE membrană plasmatică are o constituție lipoproteică (formată din lipide și proteine) și, atunci când este privită la microscopul electronic, are două straturi întunecate cu un strat ușor între ele. În 1972, Singer și Nicolson au propus un model pentru a explica structura acestei membrane. Acest model, acceptat până astăzi, a fost numit model mozaic fluid.
Potrivit autorilor, această membrană este formată dintr-un strat strat fosfolipidic unde proteinele sunt distribuite. Fosfolipidele care formează membrana au două regiuni distincte: un cap polar (hidrofil) și o coadă nepolară (hidrofobă). Se aranjează astfel încât capul lor să fie orientat spre suprafața apoasă și cozile să fie orientate spre interiorul stratului dublu.
Fosfolipidele continuă să se miște, dar nu pierd niciodată contactul unul cu celălalt. De asemenea, proteinele se mișcă, dând un mare dinamism acestei membrane. Datorită acestei mișcări constante de proteine și fosfolipide, apar diferite mozaicuri, motiv pentru care modelul a fost denumit mozaic fluid.
Proteinele pot fi aranjate superficial sau complet traversând membrana. Când proteinele se află în bistratul lipidic, ele sunt numite integrale. Când proteinele se extind prin întregul strat fosfolipidic (de la o parte la alta), ele sunt numite proteinele transmembranare. Există, de asemenea, cele care sunt în întregime în afara membranei, acestea sunt numite periferice.
Proteinele de membrană îndeplinesc cele mai variate funcții, inclusiv enzime, receptori și substanțe de transport. Deoarece are o regiune hidrofobă, substanțele hidrofile nu pot trece, fiind proteinele fundamentale pentru efectuarea acestui transport.
În afara membranei, găsim carbohidrații. Ele pot fi legate de lipide (glicolipide) sau proteine (glicoproteine). Ele formează ceea ce se numește glocalcix.
De Ma. Vanessa dos Santos
Sursă: Școala din Brazilia - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-modelo-mosaico-fluido.htm