Chimia a făcut descoperiri de-a lungul anilor care au contribuit foarte mult la creșterea producției agricole. Un exemplu este descoperirea sintezei amoniacului, care a dus la producerea de îngrășăminte chimice azotate. Pentru a afla mai multe despre utilizarea îngrășămintelor în culturi și culturi puteți citi textul „Îngrășăminte organice și anorganice”.
Toată această evoluție chimică a garantat posibilitatea de a produce suficientă hrană pentru întreaga populație a planetei. Chiar și așa, o problemă care încă persistă este foame.
Acest lucru se datorează în primul rând distribuției inegale a veniturilor. După cum puteți vedea în imaginile de mai jos, în anumite locuri mâncarea produsă este irosită, fiind aruncată în gunoi; în altele, cum ar fi Africa, există foamete și mizerie.
Inegalitate socială: legume irosite și copiii înțelegându-și mâinile în tabăra de refugiați Dadaab, Somalia, la 15 august 2011*
Aceste deșeuri sunt, de asemenea, o consecință a tipului de transport, depozitare și vânzare. În plus, modelul de dezvoltare adoptat în majoritatea țărilor, așa-numitul
„societatea de consum”, determină industriile și fabricile să extragă cantitatea maximă de resurse de pe planetă pentru a acumula bogăție și pentru a satisface consumismul exagerat.Modelele agricole adoptate favorizează, de asemenea, câteva față de multe, și chiar și în zonele rurale, unde ar trebui să se producă alimente, mulți oameni trăiesc sub pragul sărăciei și câștigă mai puțin de un dolar pe dimineaţă.
Asta pentru ca politicile naționale și internaționale favorizează un model agricol cu specializare ridicată, mai puțină diversitate și o utilizare mai mare a produselor chimice. Se preferă cultivarea intens monoculturi, cu utilizarea excesivă a îngrășămintelor și pesticidelor care ajung să polueze solul și apa și să provoace schimbări grave în ecosistem și în sănătatea populației. In text "Poluarea apei din steril agricol”Oferă mai multe detalii despre modul în care apare acest tip de poluare.
În plus, monocultura aduce o altă problemă, este adesea necesară arderea culturilor, care emit cantități mari de gaze cu efect de seră.
Aceste două probleme: sărăcia și degradarea mediului, sunt teme centrale ale Rio +20, A Conferința Națiunilor Unite privind dezvoltarea durabilă. Acest eveniment va căuta să contribuie la o schimbare în această formă de model stabilită până atunci, înlocuindu-l cu un model de dezvoltare durabilă, în care nevoile prezentului sunt satisfăcute fără a compromite posibilitatea ca generațiile viitoare să își satisfacă și nevoile.
Gândindu-ne la aspectul agriculturii și al alimentației, la evenimentul în sine, meniurile au fost pregătite pentru a contemplați principiile gastronomiei incluzive, oferind hrană ecologică și agricultură de familie. În plus, Comitetul Național de Organizare al evenimentului a pregătit documentul „Linii directoare de durabilitate pentru companiile alimentare”, care oferă îndrumări cu privire la bunele practici durabile din sector.
Agricultura familială va fi, de asemenea, răspândită la acest eveniment. Vezi un extras din Document de contribuție brazilian la Conferința Rio + 20:
„Rio + 20 ar trebui să acorde o atenție deosebită rolului agriculturii familiale, care în majoritatea țările în curs de dezvoltare, este responsabilă pentru o mare parte a ocupației din sectorul rural și a producției agricol. Agricultura familială favorizează utilizarea unor practici de producție mai echilibrate, cum ar fi diversificarea a culturilor, utilizarea mai redusă a inputurilor industriale, utilizarea durabilă a resurselor genetice și agroecologie. Agricultura în familie poate fi un exemplu de practică a dezvoltării durabile atunci când este adecvată mediului, viabil din punct de vedere economic, corect din punct de vedere social și adecvat din punct de vedere cultural ”. (Documentul contribuției braziliene la conferință Rio + 20, p. 16, 2011)
Un proiect foarte interesant promovat la acest eveniment este Urban Agriculture, care vizează producerea de alimente, reciclarea gunoiului și promovarea educației de mediu.
Pentru a face agricultura durabilă, pot fi luate și câteva inițiative, cum ar fi:
- Rotația culturilor:atunci când substanțele nutritive ale solului devin insuficiente pentru o anumită cultură, se plantează o altă specie și, astfel, se reduce utilizarea îngrășămintelor;
- Utilizarea insecticidelor biologice: Puteți folosi specii de bacterii sau insecte care luptă împotriva dăunătorilor, fără a afecta mediul;
- Alege îngrășăminte naturale.
De fapt, în 2010, Brazilia a creat Programul pentru agricultură cu emisii reduse de carbon (ABC), care oferă subvenții și finanțare încurajează producătorii din mediul rural să ia măsuri pentru reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră, contribuind la minimizarea încălzirii global. Printre inițiativele programului se numără:
- Plantare directă în paie;
- Recuperarea zonelor degradate;
- Integrarea cultură-șeptel-pădure;
- Tratarea deșeurilor animale.
Problema de mediu și eradicarea sărăciei trebuie, totuși, să depășească doar adaptarea dezvoltării la o nouă situație de pe planetă. Santos și Mól, în cartea lor „Química e Sociedade”, din 2005, aduc câteva politici care trebuie adoptate pentru ca interesele menținerea vieții este mai presus de interesele economice și, astfel, dezvoltarea nu crește diferențele sociale ca:
- Noi politici care elimină practicile internaționale care dăunează țărilor mai puțin dezvoltate;
- Care încurajează utilizarea tehnicilor agroecologice;
- Acest lucru descurajează practicile poluante;
- Acest transfer de subvenții către agricultura ecologică;
- Acest lucru asigură femeilor drepturi egale la munca agricolă;
- Acest lucru încurajează noi cercetări pentru agricultura ecologică.
*Credite de imagine: Homeros și Shutterstock.com.
Sursă: Școala din Brazilia - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/agricultura-desenvolvimento-sustentavel.htm
