Compușii organici diferă de alții prin anumite proprietăți, cum ar fi: solubilitatea, temperatura de topire și fierbere și combustibilitatea. Să vedem despre ce este vorba fiecare.
Solubilitate
Se știe că, pentru ca o substanță să fie solubilă în alta, ambele trebuie să aibă aceeași polaritate. Așa dictează regula: cum se dizolvă ca. Majoritatea compușilor organici sunt nepolari și dacă solventul în cauză este apa (polar), vă puteți imagina rezultatul: compușii organici nu se amestecă cu apa.
Un exemplu clasic a ceea ce este prezentat este amestecul de apă și ulei, ați observat că, indiferent cât de mult amestecați aceste două ingrediente, acestea nu au niciodată o singură fază. Apa prezentă rămâne întotdeauna în partea de jos și uleiul rămâne în partea de sus.
Temperatura de topire și fierbere
Faptul că putem găsi compuși organici în trei stări fizice în natură este o dovadă că au o temperatură de topire mai scăzută decât compușii anorganici. Ați observat vreodată cum substanțele anorganice, cum ar fi mineralele, de exemplu, există doar la temperatura camerei în stare solidă? Dar de ce se întâmplă asta?
Interacțiunile intermoleculare prezente în compușii organici sunt slabe, astfel încât moleculele se îndepărtează și pot exista în stare lichidă sau gazoasă. În compușii anorganici, interacțiunile dintre molecule sunt foarte puternice (moleculele foarte apropiate), starea solidă, prin urmare, este forma pe care o dobândesc.
Combustibilitate
În ceea ce privește capacitatea de a suferi arderea, se poate spune că compușii organici sunt responsabili pentru o mare parte din energia pe care o consumăm. De exemplu, ceea ce ne menține aragazul ars este gazul butanic (compus organic).
De Líria Alves
Absolvent în chimie
Echipa școlii din Brazilia
Vezi mai mult!
Polaritatea compușilor organici
Chimie organica - Chimie - Școala din Brazilia
Sursă: Școala din Brazilia - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-dos-compostos-organicos.htm
