Tustomate (din greacă stomă - gura) se găsesc în epiderma plantei, în principal în frunză. Aceste structuri mici sunt fundamentale pentru procesul defotosinteză, deoarece acestea sunt legate de intrarea și ieșirea gazelor, pe lângă vaporii de apă.
O stomă este formată din celulele de pază și de ostiol, o mică deschidere. Această deschidere conectează mediul extern la interiorul țesuturilor plantei, un spațiu intercelular numit cameră substomatică. Prin controlul deschiderii și închiderii ostiolelor, instalația este capabilă să controleze intrarea gazelor și să prevină pierderile excesive de apă.
Deschiderea și închiderea stomei sunt determinate de modificările celulelor de gardă. Deschiderea se întâmplă atunci când aceste celule devin mai turgente, în timp ce închiderea are loc atunci când devin mai flacide și ofilite. Acest mecanism turgor se întâmplă datorită unui mișcare osmotică.
Mișcarea stomatală are loc prin intrarea și ieșirea ionilor de potasiu (K+) a celulelor de pază. În anumite condiții, cum ar fi prezența luminii sau niveluri scăzute de dioxid de carbon, ioni K
+ sunt pompate în celulele de pază. Pe măsură ce acest ion crește, aceste celule încep să absoarbă apa, devenind astfel turgente, iar ostiolele se deschid imediat.Pentru închiderea stomatală, procesul este inversat, adică celulele de gardă pierd ionii K+. Când pierd acest ion, pierd și apă, ceea ce face ca celulele să se ofilească. Deci, în consecință, stoma se închide.
Se crede că acest mecanism, în situații de stres de apă, este controlat în principal de acid abscizic, un hormon vegetal cunoscut sub numele de ABA. Acest hormon se leagă de receptorii de pe membrana celulelor de pază și promovează intrarea ionilor de calciu (CA2+), care acționează ca mesageri prin deschiderea canalelor ionice. La deschiderea acestor canale, ionii de clor (Cl-) și malat2- treceți din interiorul celulei către perete și deschideți canalele K.+, provocând și ieșirea acelui ion. Acest proces determină scurgerea apei și are loc închiderea stomatală. Când ABA este eliberat din receptor, ionii care au părăsit citoplasma, împreună cu apa, se întorc în interiorul celulei, făcându-l turgent. În acel moment, stoma se deschide.
Se poate vedea, prin urmare, că ABA determină închiderea stomei, asigurând astfel economii de apă. În mediile cu stres de apă, acest mecanism asigură supraviețuirea plantei.
Pe lângă stresul de apă, mai mulți factori afectează direct deschiderea și închiderea ostiolului, cum ar fi concentrația de dioxid de carbon, lumina, temperatura și pierderea apei. De asemenea, este demn de remarcat faptul că stomatele se deschid și se închid și în ritmuri circadiene, adică în conformitate cu ritmurile zilnice.
De Ma. Vanessa dos Santos
Sursă: Școala din Brazilia - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/mecanismo-abertura-fechamento-estomato.htm