O floarea soarelui (Helianthus annuus Linné) este o plantă cunoscută pentru inflorescența galbenă impresionantă și pentru mișcarea de „urmărire” a soarelui pe tot parcursul zilei în timpul fazei de creștere. Aceste caracteristici stau la baza simbolismului asociat cu bucuria si vitalitatea pe care le reprezinta floarea soarelui, facand din aceasta o planta apreciata in diferite culturi.
Originară din America, floarea soarelui este cultivată în prezent în întreaga lume datorită diverselor aplicații. Semințele sale sunt folosite în producția de ulei de floarea soarelui, folosit în mod obișnuit în gătit, și ca sursă de hrană pentru oameni și alte animale. Nectarul prezent în flori atrage polenizatorii și este folosit la producerea mierii. Potențialul său ca biocombustibil a determinat creșterea suprafețelor cultivate. În plus, floarea soarelui are și aplicații ornamentale în amenajare.
Citeste si: Porumb - o plantă al cărei fruct are și mai multe aplicații
Rezumat despre floarea soarelui
- Floarea soarelui este o plantă bine cunoscută pentru inflorescența galbenă impresionantă și pentru mișcarea de „urmărire” a soarelui pe tot parcursul zilei.
- Inflorescența sa este de tip capitulum, iar culoarea sa gălbuie o plasează ca simbol al bucuriei și al vitalității în diferite culturi.
- Floarea soarelui este originară din America și a fost domesticită de acum aproximativ 3.000 de ani. W. de către popoarele indigene din America de Nord înainte de a se răspândi în întreaga lume.
- Există diferite soiuri de floarea soarelui, care includ diferite culori și înălțimi ale florilor.
- Semințele de floarea soarelui, pe lângă faptul că sunt consumate crude sau prăjite în dieta omului, sunt și o sursă valoroasă de ulei de floarea soarelui.
- Pe lângă faptul că este consumată de oameni, floarea soarelui este și o sursă importantă de hrană pentru păsări și rumegătoare.
- Florile de floarea soarelui atrag albinele și alți polenizatori, iar nectarul din flori este folosit la producerea mierii de floarea soarelui.
- Floarea-soarelui este apreciată și pentru aspectul său ornamental și este adesea folosită în amenajarea teritoriului.
- Ucraina și Rusia sunt printre cei mai mari producători de floarea-soarelui din lume.
- Floarea soarelui a inspirat una dintre cele mai faimoase serii de picturi din lume, Floarea soarelui, de pictorul Vincent van Gogh.
Originea floarea soarelui
Floarea soarelui este o plantă originară din America. Recent, fosilele unei floarea-soarelui antice colectate în Argentina au indicat o origine probabilă a floarea-soarelui în America de Sud, acum 47,5 milioane de ani.
La rândul său, domesticirea floarea-soarelui este atribuită în principal Americii de Nord. Lucrările de arheologie indică faptul că popoarele indigene din America de Nord au cultivat și domesticit floarea-soarelui cu mii de ani în urmă (aproximativ 3.000 de ani î.Hr.). C.) pentru o varietate de scopuri, cum ar fi obținerea de semințe comestibile, extragerea uleiului comestibil și utilizări ceremoniale.
Odată cu colonizarea europeană a Americilor, floarea soarelui a fost adusă în Europa în secolul al XVI-lea, unde au fermecat oamenii cu frumusețea lor ornamentală. Planta s-a răspândit în toată Europa și în alte părți ale lumii, fiind cultivată în diferite regiuni ale planetei, nu numai de către semințele și uleiul său comestibile, dar și ca plantă ornamentală în grădini și ca cultură comercială în zone agricol.
În Brazilia, cultivarea datează din secolul al XIX-lea, în regiunea de sud, fiind adus de coloniștii europeni, care consumau semințele ei prăjite sub formă de ceai.
Clasificarea taxonomică a floarea soarelui
Denumirea științifică a floarea soarelui este Helianthus annus Linné, care derivă din greacă “helius”, care înseamnă soare, și “anthos”, care înseamnă floare, adică „floarea soarelui”. Face parte din familia Asteraceae, cea mai mare familie de angiosperme (plante cu flori), care include și alte plante precum margaretele.
Regatul: Plantae
Filum: Antophyta
Clasa: Eudicotyledoneae
Comanda: Asterales
Familia: Asteraceae
Gen: Helianthus Linné
Specii: Helianthus annuus Linné
Principalele caracteristici ale floarea soarelui
Tulpina Floarea soarelui este robustă, erectă și poate atinge până la 3 metri înălțime, în funcție de condițiile de creștere și de soi. Are puține ramuri la vârf, creștere rapidă și filotaxie (distribuția frunzelor) de tip opus încrucișat. Frunzele sunt mari, în formă de lance (lanceolate), verzi, aspre și cu margini zimțate. La rândul său, sistemul radicular este profund și expansiv, putând absorbi apa și substanțele nutritive din straturile adânci ale solului, pe lângă faptul că contribuie la ancorarea plantelor și la reducerea eroziunii solului.
Floarea soarelui se prezinta inflorescență (grup de flori situate în sisteme de ramuri) tip de capitol, care formează un disc izbitor care atinge între 10 și 30 de centimetri în diametru. Petalele galbene ale plantei, care se află în jurul coroanei, sunt flori sterile care au funcția de a atrage polenizatorii și sunt cunoscute sub numele de bractee. Miezul inflorescenței este compus dintr-un set de flori tubulare fertile și bisexuale. Fiecare sămânță (fruct) provine a unei flori. Fiecare floarea-soarelui poate avea între 100 și 8.000 de semințe.
Este o specie anuală, înflorind aproximativ 20 de zile.. Floarea-soarelui este gata de recoltat când „floarea” se usucă.
Tipuri de floarea soarelui
Desi cele mai comune floarea-soarelui sunt cele galbene cu inaltimea medie de 2 metri, exista si alte soiuri cu caracteristici diferite in ceea ce priveste marimea, culoarea si forma tulpinii si florilor.
- Floarea soarelui gigantică: sunt soiuri care au tulpini și/sau flori excepțional de mari, adesea folosite în competițiile de creștere a floarea-soarelui.
- Floarea soarelui multiplă: Unele soiuri au mai multe flori pe o singură tulpină, care sunt mai mici și pliate, dând un aspect blănos.
- Floarea-soarelui pitic: sunt soiuri mai mici de floarea soarelui care nu cresc la fel de inalte ca soiurile standard, ajungand intre 30 si 60 de centimetri. Sunt folosite pentru spații limitate sau pentru grădini cu ghiveci.
- floarea soarelui rosie: Există soiuri de floarea soarelui cu flori roșii, în locul culorii tradiționale galbene.
- Floarea soarelui sălbatică: este o plantă nativă care crește în mod natural pe câmpuri și pe marginea drumurilor în unele regiuni. Atrage polenizatorii, contribuind la biodiversitatea locală.
Fructe de floarea soarelui
Fructul de floarea soarelui este structura cunoscută în mod popular sub numele de „semințe de floarea soarelui”. Este de tip achenic, format din pericarp (cochilie) si samanta. Învelișul este alcătuit din straturile exterior, mijlociu și interior. Acum sămânța Este format din tegument, endosperm și embrion. Fructul se formează în discul central al florii de floarea soarelui după fertilizarea ovulului prin polenizare.
Semințele de floarea-soarelui sunt clasificate în funcție de utilizarea lor ca uleioase și neuleioase.. Semințele oleaginoase sunt de culoare neagră, mai mici, au o coajă strâns aderentă și sunt destinate producerii de ulei și tărâțe. Semințele neoleaginoase, striate sunt mai mari, au o coajă mai fibroasă și ușor de îndepărtat și sunt folosite în principal pentru consumul uman (precum migdalele) sau ca hrană pentru păsări.
Vezi si: Căpșuna — un pseudofruct ale cărui fructe adevărate sunt și de tip achenic
La ce se foloseste floarea soarelui?
Floarea soarelui este un produs versatil, iar aplicațiile sale se întind în mai multe sectoare. Vedeți mai jos câteva dintre utilizările sale.
- Sursă de hrană pentru oameni: Semințele de floarea soarelui sunt comestibile și hrănitoare, făcând parte din dieta umană. Pot fi consumate crude sau prăjite și sunt o sursă bună de proteine, fibre, grăsimi (cum ar fi acizii grași), vitamine (cum ar fi vitamina E) și minerale (cum ar fi seleniul). Din semințele sale, se poate extrage și ulei de floarea soarelui, care este comestibil și are o calitate nutritivă ridicată.
- Sursă de hrană pentru alte animale: Pe lângă faptul că sunt hrană pentru oameni, semințele de floarea soarelui sunt folosite și pentru a hrăni alte animale, cum ar fi păsările. Floarea-soarelui este folosită pe scară largă și pentru hrănirea rumegătoarelor datorită conținutului ridicat de fibre și proteine, fie sub formă de tărâțe sau siloz.
- Polenizare și producție de miere: florile de floarea soarelui oferă o sursă bogată de polen și nectar pentru polarizatoare, în special pentru albine. Pe lângă planta însăși și altele din împrejurimi care beneficiază de polenizare, nectarul din florile de floarea soarelui este folosit de albine pentru a produce miere de floarea soarelui.
- Rotația culturilor: floarea-soarelui este folosită ca alternativă în rotația culturilor, în special la a doua recoltă, fiind plantată alternativ cu alte culturi pentru a îmbunătăți sănătatea solului, a reduce incidența dăunătorilor și a bolilor și a se diversifica practici agricole.
- Producția de biocarburanți: Datorită conținutului lor ridicat de ulei, semințele de floarea soarelui au fost folosite ca materie primă pentru producția de biocombustibili. Biodiesel floarea soarelui este o alternativă la motorina tradițională, iar cultivarea acesteia este considerată mai durabilă decât alte culturi de biocombustibili, în principal datorită resurselor pe care le oferă floarea-soarelui polenizatori.
- Amenajarea teritoriului: Inflorescența mare, viu colorată, împreună cu simbolismul fericirii și al vitalității asociate cu floarea soarelui, o fac o alegere populară ca plantă ornamentală. Este adesea folosit pentru a adăuga culoare grădinilor și aranjamentelor sau ca cadou, arătând o mare acceptare pe piața floriculturii.
De ce floarea soarelui se confruntă cu soarele?
Este obișnuit să auziți că floarea soarelui „se întoarce” spre soare. Această mișcare sau schimbare de orientare a plantelor sau animalelor sesile ca răspuns la lumina soarelui este cunoscută sub numele de heliotropism. În cazul floarea soarelui, fenomenul de heliotropism are loc în faza de creștere a plantei.
Acest comportament poate fi explicat prin creșterea diferențiată care are loc în plantă, în care partea inflorescenței care nu primește lumină crește mai mult decât partea care primește lumina soarelui direct. Partea umbrită acumulează auxina, un hormon care reglează creșterea plantelor. Această acumulare face ca partea care se află la umbră să crească mai repede decât partea care se află la soare. În acest fel, tulpina și capitulul se înclină spre soare. Pe măsură ce soarele apune, auxina este redistribuită în întreaga plantă și capitulul revine la poziția inițială. Acest fenomen permite plantei să profite la maximum de lumina soarelui, ceea ce contribuie la fotosinteză și hormonii de creștere.
De asemenea, accesați: Fototropism - mișcarea de creștere pe care planta o efectuează în direcția opusă sursei de lumină
Cultivarea floarea soarelui
Floarea soarelui Este o plantă care poate crește în majoritatea solurilor agricole datorită toleranței sale la secetă și a incidenței mai mici a dăunătorilor și bolilor.. Prezența rădăcinilor adânci ajută planta să exploreze mai mult solul și să absoarbă mai multă apă și substanțe nutritive.
În acest fel, floarea soarelui poate fi cultivat practic pe tot teritoriul brazilian. În prezent, plantațiile comerciale sunt concentrate în Mato Grosso, Minas Gerais și Goiás, regiuni puternice în producția de cereale, cu aproximativ 63 de mii de hectare. În aceste locuri, floarea soarelui este cultivată în general în „safrinha” sau a doua recoltă, în urma cultivării boabelor de soia. Potențialul bioenergetic al floarea-soarelui sporește potențialul de extindere a culturii în țară în următorii ani.
Pe scena mondială, cei mai mari producători de floarea-soarelui sunt Ucraina, Rusia, Uniunea Europeană și Argentina, care totalizează aproximativ 26 de milioane de hectare de suprafețe cultivate.
Importanța floarea soarelui
Floarea soarelui Este o plantă semnificativă din mai multe aspecte, atât din punct de vedere economic, cât și din punct de vedere al mediului și cultural.. Această specie este o cultură agricolă importantă, iar cultivarea ei este răspândită în diferite părți ale lumii. Sistemul său de rădăcină adâncă ajută la îmbunătățirea calității solului, făcându-l mai fertil și mai rezistent la eroziune. Florile atrag polenizatorii, cum ar fi albinele, contribuind la menținerea biodiversității. Semințele sale oferă hrană hrănitoare pentru oameni și alte animale. În plus, semnificația culturală a floarea-soarelui în societatea umană o face una dintre cele mai apreciate și versatile plante ornamentale din lume.
Semnificațiile floarea soarelui
Vedeți mai jos câteva dintre semnificațiile principale ale floarea-soarelui:
- În înțelepciunea populară, tonurile gălbui și portocalii ale florii de floarea-soarelui o fac o plantă asociată cu fericire, energie, bucurie și vitalitate.
- În dragoste, simbolizează adesea respectul și onestitatea, în timp ce în prietenii, reprezintă loialitatea.
- În unele culturi, floarea soarelui este, de asemenea, un simbol al curajului.
- De asemenea, se crede că oferirea unei floarea-soarelui cuiva care începe o nouă afacere este o modalitate de a-i ura succes și noroc.
- În sfera feng shui-ului, o tehnică de armonizare a mediilor, floarea soarelui joacă rolul de a aduce energie pozitivă, bun venit, sănătate și prosperitate în cămin.
- În mitologia greacă, floarea soarelui este legată de Helios, zeul soarelui:
- Conform istoriei, nimfa Clície m-a îndrăgostit de Hélio. El, seducând-o pe tânără, i-a dat speranța că vor experimenta dragostea împreună, dar până la urmă a ales să rămână cu sora ei. Dezamăgită cu dragoste, Clície a încetat să mănânce și a plâns zile întregi pe un câmp. În timpul zilei, se uita la cer doar în timp ce soarele era acolo. Noaptea, Clície s-a uitat la podea și a vărsat lacrimi. Implorând zeii să o transforme în ceva care ar putea continua să-l privească pe Helios, picioarele i s-au schimbat. în rădăcini, corpul într-o tulpină subțire și rezistentă, iar fața și părul galben au devenit o floare, floarea soarelui.
Curiozități despre floarea soarelui
- Floarea soarelui a fost o sursă de mare inspirație pentru pictorul olandez Vincent van Gogh. Una dintre cele mai cunoscute lucrări ale sale este seria de picturi Floarea soarelui, care include cinci pânze mari ale acestei flori într-o vază, cu nuanțe de galben. Pentru van Gogh, floarea-soarelui transmitea recunoștință. În prezent, lucrarea nu este de vânzare, dar este considerată una dintre cele mai faimoase și valoroase din lume.
- În Brazilia, cântărețul brega Falcão poartă o floare de floarea soarelui în buzunarul jachetei. În ciuda faptului că a ajutat la popularizarea plantei, ea a contribuit și la ca aceasta să fie considerată lipicioasă în decor pentru o perioadă.
- Conform cărții Guinness Începând cu 2021, cea mai mare floarea soarelui a fost cultivată în Canada și a măsurat 82 de centimetri.
- Boabele de polen de floarea soarelui sunt lipicioase și grele, ceea ce le face dificil de transferat între plante prin vânt.
Surse
LEITE, R.M.V.B. de C. et al. Floarea soarelui în Brazilia. Londrina: Embrapa Soja. 2005. 642 p.
PORTAL EMBRAPA. floarea soarelui. Disponibil in: https://www.embrapa.br/soja/tecnologias/girassol.
REVISTA ECOLOGICĂ. floarea soarelui. Disponibil in: http://revistaecologico.com.br/revista/edicoes-anteriores/edicao-114/girassol/.
AMERICAN ŞTIINŢIFIC. Înflorirea timpurie: imaginea străveche a florii eocenului în culori fosile de floarea soarelui. Disponibil in: https://www.scientificamerican.com/gallery/early-bloomer-ancient-sunflower-fossil-colors-picture-of-eocene-flora/.
