Când o persoană spune, fără să știe, că un anumit aliment este rău sau că un obicei alimentar este greșit, se comită terorismul alimentar. Termenul este în tendințe în acest moment, în special pe rețelele de socializare.
Astăzi, 31 august, Ziua Nutriționistului, am vorbit cu profesioniști din domeniu - cei mai potriviți pentru a defini dacă hrana este potrivită sau nu pentru pacient - pentru a înțelege cum se produce terorismul nutrițional, consecințele și cum lupta cu ea.
Care a absolvit Curs de nutriție lucrează pentru promovarea, menținerea și restabilirea sănătății prin nutriție. Este singurul profesionist calificat să prescrie diete și ghiduri nutriționale bazate pe individualitatea fiecărui pacient.
Pamella Diniz, specialist în nutriție clinică și sportivă și master în îngrijire și evaluare a sănătății, explică că oamenii ar trebui Consultați un medic nutriționist ori de câte ori aveți o patologie sau aveți nevoie să vă îmbunătățiți dieta într-un anumit scop definitiv.
Nutriționistul, potrivit profesionistului, ar trebui căutat în situații precum căutarea scădere în greutate, dorință de a urma reeducarea alimentară, descoperirea de alergii sau intoleranțe alimente etc.
Citeste si: Ziua Nutriționistului – află cum sunt cursul și profesia
Ce este terorismul nutrițional?
Terorismul nutrițional este un termen folosit pentru a descrie clasificarea alimentelor numai după funcția lor nutrițională și cantitatea calorică, după cum se detaliază. în acest articol un master în Științe Biologice de la Universitatea din São Paulo, Heloisa Fernandes Flores.
Bruna și Carol Alcarde, „NutriGêmeas Alcarde”, nutriționiști comportamentali și sportivi, explică că terorismul nutrițional este un termen folosit în contextul nutriţiei comportamentale pentru a descrie un model de comunicare negativă şi alarmistă în legătură cu alimentele şi alimente.
„Terorismul alimentar poate include informații înșelătoare, exagerate sau distorsionate despre efectele alimentelor asupra sănătate, adesea cu scopul de a provoca frică, anxietate sau vinovăție în oameni cu privire la alegerile lor alimentare”
NutriGêmeas Alcarde
Specialistul nutriționist în fitoterapie Juliana Salles comentează că terorismul nutrițional include și reducerea unui aliment la nivelul său. compoziție și funcție, tăind brusc sau introducând ceva de mai multe ori în dietă și, de asemenea, urmând metode nebunești sau celebrele „diete”. Modă."
Profesionistul își amintește că, deși termenul de terorism nutrițional a fost creat în anii 2000, acesta există de mai mult timp. Ea subliniază că, în zilele noastre, cei mai importanți responsabili pentru această diseminare a informațiilor sunt rețelele de socializare, dar în trecut terorismul alimentar era larg văzut în reviste.
„Merită să subliniem că terorismul alimentar este ceva care variază în funcție de standardele și opiniile unei societăți, pentru a interpretând uneori un studiu într-un mod radical sau sunt și mulți care fac discursuri fără prea multă bază științifică (știri false)”, subliniază el.
Fernanda Camargo Ramos, din zona Nutriție Funcțională și Fitoterapie, avertizează că terorismul nutrițional apare mai precis atunci când miturile iar minciunile sunt răspândite pe rețelele de socializare ca adevăr absolut, provocând schimbări comportamentale nedorite în aceste indivizii.
„Persoana care primește informații (greșite) despre terorismul alimentar și are încredere în acest individ are tocmai mod restrictiv, eliminând acest aliment, fără niciun context și poate avea unele probleme pe tot parcursul acestuia călătorie"
Fernanda Camargo Ramos
Terorismul alimentar poate determina persoanele neinformate să dezvolte tulburări de alimentație, cum ar fi bulimie, anorexia nervoasă și mâncare excesivă.
Nu te opri acum... Mai sunt dupa publicitate ;)
Exemple de terorism alimentar
Fernanda profesionistă exemplifica o situație în care apare terorismul nutrițional:
„O persoană nu poate mânca gluten, din cauza unor sensibilități la gluten non-celiace, dar aceasta este individualitatea ei și nu cea a majorității oamenilor. Cu toate acestea, același individ este un lider de opinie sau acționează într-o anumită calitate care îi permite să aibă o audiență și începe declarând că glutenul inflamează, îngrașă, că cu gluten în dietă nu se poate să fii sănătos și să slăbești și așa mai departe”, spune profesional.
Când scanați internetul, în special rețelele sociale, veți găsi alte câteva exemple de fraze care semnalează terorismul alimentar, care de cele mai multe ori sunt nefondate, precum la fel de:
Nu poți mânca carbohidrați, deoarece aceștia te îngrașă;
Glutenul și lactoza trebuie eliminate pentru a pierde în greutate;
Nu ar trebui să mănânci prea mult noaptea;
Trebuie consumată doar ciocolată neagră;
Zahărul este otravă;
Pâinea te îngrașă;
Mâncatul prăjiturii provoacă boli.
Cum să combatem terorismul alimentar?
Specialistul în nutriție clinică și sportivă Pamella Diniz subliniază că, pentru a combate terorismul alimentar, oamenii ar trebui să obțină întotdeauna informații de la profesioniști serioși și etici.
Bruna și Carol Alcarde, „NutriGêmeas Alcarde”, nutriționiști comportamentali și sportivi, dezvăluie că a fi informat este foarte important pentru a trata terorismul alimentar.
„Modul de combatere a „terorismului alimentar” este prin educarea oamenilor cu informații nutriționale într-un mod ușor, oferind întotdeauna informații nutriționale adevărate, bazate pe dovezi. Este esențial să ne amintim că nimeni nu ar trebui să se simtă rău că mănâncă. Cu toții merităm o relație sănătoasă cu mâncarea.”
NutriGêmeas Alcarde
Fernanda Ramos este de acord, detaliind că se dedică dezvăluirii miturilor alimentare, folosind literatura actualizată pentru a demonta presupusele corelații care nu au fundamente. Mai mult, ea împărtășește exemple practice care confirmă de fapt mitul acestor afirmații.
„Cred că educația informată este cheia pentru a rezista informațiilor înșelătoare, cum ar fi terorismul alimentar, și pentru a adopta alegeri alimentare mai conștiente, bazate pe dovezi”, subliniază el.
În sfârșit, specialistul în fitoterapie Juliana Salles subliniază că este foarte important ca oamenii să caute profesioniști specializați în domeniu, în acest caz, nutriționiști.
„Astăzi sunt mulți antrenori și oameni din alte profesii care vor să joace un rol care nu le aparține. Căutarea unui nutriționist, fie pentru a primi asistență, fie pentru a-ți consulta îndoielile verificându-i profilurile profesionale pe rețelele de socializare, este esențială”
Juliana Salles
Sfaturi pentru a face față terorismului alimentar
Nutriționiștii au enumerat sfaturi pentru ca oamenii să nu cadă în capcanele terorismului alimentar. Verifică:
Căutați informații corecte și veridice de la nutriționiști, care sunt cu adevărat calificați să facă acest lucru;
Asigurați-vă că urmați profesioniști care se bazează pe știință, alegeți-vă influențele cu atenție, nu credeți în știri parțiale și senzaționaliste referitoare la un aliment;
Ceea ce determină dacă poți sau nu mânca ceva sunt plângerile tale, prezența bolilor/tulburărilor/intoleranțelor sau obiectivele tale;
Înțelegeți că multe dintre aceste reguli și sfaturi care apar pe internet sunt informații radicale și chiar false. Diferența dintre medicament și otravă este doza!
Luați în considerare întotdeauna individualitatea dvs.; Observă-te, observă ce este bine pentru tine și ce nu este bine pentru tine;
Fii mereu autocritic;
Amintiți-vă că nicio mâncare în sine nu este un tip bun sau rău, depinde de contextul actual în care este inserată acea persoană, inclusiv corpul și mintea;
Iubește-te, mai presus de toate, așa cum ești, caută întotdeauna ce e mai bun din versiunea ta și nu de la orice tip de pe internet.
Citeste si:
Înțelegeți diferența dintre un nutriționist și un nutriționisti
Credite imagine:
Arhiva personala
De Silvia Tancredi
Jurnalist
