Desigur, să vă faceți propria brânză acasă poate fi o experiență plină de satisfacții și delicioasă. Și vestea bună este că poți face o brânză simplă cu doar trei ingrediente care sunt de obicei la îndemână în majoritatea bucătăriilor.
Pentru asta vei avea nevoie doar de lapte, lamaie sau oţet (acid) și sare. Dar la urma urmei, cum este posibil să-ți faci propria brânză cu aceste ingrediente simple?
Cum se prepară această brânză artizanală?
În primul rând, începeți prin a încălzi o cantitate adecvată de lapte într-o tigaie. Această cantitate va depinde de câtă brânză doriți să faceți.
În general, 1 litru de lapte este un bun punct de plecare. Cand laptele este fierbinte (dar nu fierbe), adauga acidul. Acesta ar putea fi suc de lămâie proaspăt stors sau oțet alb.
Utilizați aproximativ 1/4 de cană de acid la 1 litru de lapte. Odată gata, amestecați bine. Prin urmare, pe măsură ce adăugați acidul și amestecați, veți observa că laptele va începe să formeze caș solid și să se separe de lichid (zer).
Continuați să amestecați până când separarea este completă. Apoi folosiți cârpă de brânză sau cârpă curată pentru a scurge cașul din lichid. Lasă-l să se scurgă câteva minute, apăsând ușor pentru a extrage excesul de lichid.
Condimentul este o parte opțională și în acest moment puteți adăuga sare după gust pentru a aroma brânza. Nu uitați să amestecați bine pentru a distribui sarea uniform.
În plus, puteți modela brânza într-o bilă, pătrată sau orice formă preferați. Pune-l la frigider pentru câteva ore pentru a se întări.
În sfârșit, brânza ta de casă este gata de bucurat! Serviți cu pâine, biscuiți sau orice doriți. Amintiți-vă că aceasta este o brânză simplă, cunoscută sub numele de „brânză proaspătă” sau „brânză de casă”.
Puteți încerca diferite variante adăugând ierburi proaspete, ardei sau alte ingrediente pentru a personaliza aroma.
Prepararea brânzei acasă poate fi un proces creativ și distractiv, așa că nu ezitați să explorați și să experimentați cu diferite arome și texturi.
La Trezeme Digital, înțelegem importanța unei comunicări eficiente. Știm că fiecare cuvânt contează, motiv pentru care ne străduim să oferim conținut relevant, captivant și personalizat pentru a răspunde nevoilor dumneavoastră.
