aminoacizi sunt molecule compuși organici care alcătuiesc proteinele. Sunt cunoscuți doar 20 de aminoacizi, care sunt responsabili de formarea a mii de proteine diferite. Unii aminoacizi sunt produși de organism, în timp ce alții nu sunt sintetizați de corpul nostru și trebuie să fie prezenți în dieta noastră. Aminoacizii care nu sunt produși de organism sunt numiți esențiali.
Citeste si: Ribozomi - structuri mici găsite în interiorul celulelor care sunt implicate în producerea proteinelor
Rezumat despre aminoacizi
Aminoacizii sunt subunități ale proteinelor.
20 de aminoacizi sunt folosiți de fiinte vii pentru formarea diferitelor proteine existente.
Ele pot fi comparate cu literele alfabetului deoarece, atunci când sunt combinate, formează proteine diferite, la fel cum literele formează cuvinte diferite.
Ele pot fi clasificate în esențiale și neesențiale.
În timp ce elementele neesențiale sunt produse de organism, cele esențiale trebuie obținute din dietă.
Aminoacizii esentiali sunt: histidina, izoleucina, leucina, lizina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofanul si valina.
Ce sunt aminoacizii?
aminoacizii sunt molecule organice care alcătuiesc proteinele. Toți aminoacizii au în comun faptul că au o grupare acid carboxilic și o grupare amino, care sunt atașate de același atom de carbon, care se numește carbon α. Lanțurile laterale atașate carbonului α sunt responsabile pentru variabilitatea chimică a acestor molecule. Aminoacizii se leagă între ei prin intermediul legături peptidice.
Există 20 de tipuri diferite de aminoacizi, care sunt utilizați pentru a produce mii de proteine existente. Poate fi dificil de imaginat cum doar 20 de aminoacizi formează toate proteinele, totuși, pentru a face această afirmație mai ușor de înțeles, trebuie să ne imaginăm fiecare aminoacid ca o literă a alfabetului. Așa cum folosim litere pentru a forma nenumărate cuvinte, aminoacizii se combină pentru a forma toate proteinele, care pot conține câteva sute de aminoacizi.
Vedeți numele celor 20 de aminoacizi existenți:
Glicina
Alanina
Valină
leucina
Isoleucina
Metionină
Fenilalanină
triptofan
prolina
serină
treonina
cisteină
tirozină
Asparagină
glutamina
acid aspartic
acid glutamic
lizina
arginină
histidină
Aminoacizi esentiali si neesentiali
Aminoacizii pot fi clasificați în două grupe: aminoacizi esențiali și aminoacizi neesențiali. Tu aminoacizi neesențiali sunt cele care pot fi sintetizate de organism. deja cel aminoacizi esentiali sunt cele care nu sunt sintetizate în organismul nostru și trebuie obținute prin alimente. Aminoacizii esentiali sunt histidina, izoleucina, leucina, lizina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofanul si valina.
Unele alimente oferă toți aminoacizii esențiali de care avem nevoie, acesta fiind cazul carne, ouă și lapte și derivatele acestora. Majoritatea alimentelor de origine vegetală nu au toți aminoacizii esențiali, totuși, cunoscând bine alimentele și combinându-le într-un În mod corespunzător, este posibil să furnizăm organismului nostru toți aminoacizii esențiali printr-o dietă pe bază de plante. Un fel de mâncare care poate furniza în mod adecvat aminoacizii de care avem nevoie este faimosul orez și fasole.
Citeste si: Sfaturi pentru o alimentație sănătoasă
Aminoacizi și proteine
Aminoacizii sunt subunitățile care formează așa-numitele proteine. Prin urmare, fiecare proteină este un lanț lung de aminoacizi, care sunt legați prin legături peptidice. O proteină diferă de alta prin ordinea în care se găsesc aminoacizii.
Proteinele îndeplinesc diferite funcții în corpul nostru, fiind fundamentale pentru supraviețuirea noastră. Există, de exemplu, proteine de apărare, care ajută la protejarea împotriva bolilor; proteine enzimatice, care acționează prin accelerarea reacțiilor chimice; proteine de transport, care ajută la transportul substanțelor; proteine hormonale, care acționează în coordonarea unor activități ale organismului; Este proteine motorii, legată, de exemplu, de contracția musculară.
Curs video despre proteine
