Mulți oameni caută metode pentru a-și face carnea suculentă și gustoasă. Dar puțini știu că o practică obișnuită poate ajuta ca carnea să se topească literalmente în gură.
Spre deosebire de aceasta, aplicarea celebrului „balsam de carne” sau chiar utilizarea elementelor acide pentru a ajuta la descompunerea fibrelor alimentelor sunt obiceiuri destul de reproduse.
Vezi mai mult
Cultivați coriandru organic acasă într-un mod simplu și fără a folosi pământ;...
Nu rămâne fără subiecte: 10 sfaturi pentru „începerea unei conversații” în...
Cu toate acestea, tehnicile despre care vorbim nu folosesc niciuna dintre aceste substanțe chimice. Vă oferim aceste sfaturi de primă mână pentru a vă bucura și de a face mâncăruri cu acestea carne chiar mai fragede și suculente.
Urmați în totalitate aceste sugestii și profitați de ocazie pentru a testa o rețetă de neratat, folosită pe scară largă în țările din est, pentru a face mâncarea și mai gustoasă.
O modalitate simplă de a vă frageda carnea
Pentru a vă pregăti carnea de preferință, tăiați-o fâșii, aplicați un ou întreg peste bucata de carne și amestecați bine. Dupa ce ai lasat mancarea sa se odihneasca cateva minute, adauga condimente, sare si alte ingrediente dupa gust.
Aplicând oul pe rețetă, creați o peliculă de protecție în jurul alimentelor care ajută la păstrarea sucurilor în interiorul tăieturii. Acest lucru previne scăparea sucurilor prezente și face mâncarea mai moale. Oul adaugă, de asemenea, mai multe proteine la rețetă, promovând aportul acestor nutrienți.
La sfarsit, adaugati celelalte ingrediente si lasati carnea la marinat cel putin 10 minute inainte de a o pune in tigaie.
(Imagine: publicitate)
Carnea „se destramă” indiferent de calitate
Pentru carnea care se topește în gură, utilizați următoarele ingrediente:
Ulei de măsline și sare, adăugate după gust;
1 lingura chimichurri;
1 lingurita zahar demerara;
2 linguri de sos de soia (shoyu);
1 ou intreg;
1 ceapa medie taiata cubulete;
½ ardei roșu tocat;
1 roșie medie tăiată cubulețe;
2 linguri de seminte de dovleac;
400 g de acem.
Cu ingredientele în mână, procedați pas cu pas:
- Tăiați fripturile fâșii, asezonați și puneți la grătar cu ulei de măsline la foc mediu până devin aurii;
- După efectuarea acestui proces, scoateți mâncarea și lăsați-o să se odihnească, în timp ce adăugați roșiile, ardeii și ceapa în tigaie fără spălare și păstrați-le acolo până când roșiile încep să se descompună;
- După ce ați ajuns la punctul dorit, puneți din nou carnea împreună cu celelalte ingrediente în tigaie și îndepărtați după două minute.
Când termini procedura, vei avea un fel de mâncare delicios cu care să mănânci orez și alte însoțiri dorite.
