Eșecurile și neconformitățile în informațiile dezvăluite în listele de ingrediente ale alimentelor vândute în Brazilia au fost constatate printr-un studiu realizat de Institutul de Nutriție din Uerj în parteneriat cu Institutul Brazilian de Apărare a Consumatorului, subliniind lipsa de date privind aditivii alimentari în ambalaj.
Aditivii sunt utilizați pe scară largă în alimentele și băuturile ultraprocesate, cum ar fi șunca, cârnații, pâinea ambalată, băuturile răcoritoare, băuturile lactate și margarinele. Ele modifică caracteristicile alimentelor, dar nu oferă valoare nutritivă și sunt asociate cu boli cronice precum obezitatea și diabet zaharat, potrivit profesorului Daniela Canella de la Uerj, care apără necesitatea unei legislații mai informative pentru consumatori.
Vezi mai mult
Confirmat: Samsung chiar produce ecrane pliabile pentru...
China efectuează experimente cu pește-zebră pe stația spațială...
În 2021, cercetările pe acest subiect au fost trimise la Anvisa, dar profesorul Daniela Canella spune că nu a existat dialog. Acum, ea speră ca subiectul să fie discutat din nou, cu participarea societății civile și a profesioniștilor din domeniul sănătății.
Cíntia Azevedo de Souza, manager de afaceri și mama unui fiu de 5 ani, spune că citește etichetele alimentelor pentru a evita surprize neplăcute, dar nu are încredere în toate etichetele, întrucât consideră că unele ingrediente sunt ascunse de consumator.
Într-o notă, Anvisa a subliniat importanța îmbunătățirii regulilor de declarare a ingredientelor, inclusiv aditivii alimentari, și a declarat că problema este în discuție în reglementările generale de etichetare armonizate în Mercosur. Cercetarea a fost publicată în februarie anul acesta în Revista de Saúde Pública da USP.
